第878章：金色小麦（下）(第 2/4 页)

    在老宅安顿下来，那块从东瀛带回的石头，自然而然地被安置在老宅水缸里，于是乎，水缸之水得到净化，隐约有向白玉楼特产「寒之水」看齐的趋势。

    因此，不难看出，夏羽是用较为特殊的水，方得以过掉‘吸水、揉面’这一步。

    “水质，或者说水的质量，殊为重要么？”

    夏羽得到一个阶段性的实践结论。

    “那么，接下来……”

    双目流露出迟疑。

    面团揉捏出来了，下一步，自然是利用面团，去做包子、面条什么的。

    换句话，「金色小麦」的面团，要形成食谱才行。

    食谱可创作，当然，也可以用旧的食谱，尝试性融入新食材，对此夏羽本身就有丰富的经验，比如，《霜降魔幻麻婆豆腐》这门几乎成为他名片的经典食谱，不就是融入「霜降豆腐」进行了改良么？

    凭空创造一门新食谱，那难易度，比之在旧的、经典食谱基础上，融进新食材，要高出许多。

    于是，该怎样进行下一步，夏羽胸有成竹。

    “「金色小麦」，本就是全面的、梦幻的面点原材料，是现代无数面点师梦寐以求的食材，如果百年前那批豪杰，如钢棍解七，面点王罗根，他们可以提前接触这些幻想材料的话，那么《黄金开口笑》、《四神海鲜八宝镇魂包子》这些古食谱，必然改头换面，更进一步……”

    古食谱有古食谱的长处，但亦有其弊端。

    这个世代，新的幻想食材层出不穷，IGO官方每年都有推出新食材表格，供厨师们学习、研究。假如百年前那批豪杰穿越到现世代，不难想象的是，他们手头的食谱，必定迎来一波改良的热浪。

    古人虽不在，今人却可继承他们的食谱，重铸经典！

    “直接让「金色小麦」融进《黄金开口笑》、《四神海鲜八宝镇魂包子》这些金色面点食谱，难度也太高了……总而言之，先易后难，道理没错的！”

    夏羽翻看自己食材录中，合适的蓝紫色面点食谱。

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