第210章：为宴会做准备(第 2/4 页)

    依照中华一番剧情，模具，无疑才是《大魔术熊猫豆腐》的核心机密。

    这道豆腐料理，不需经过额外的烹煮，在豆腐凝固时，料理的加热烹煮也一并在模具里完成，等把厨师把模具拿开的时候，经过切割的黑白豆腐，就会铺在盘子上。

    所以，千万不能小瞧了这个模具，它决定着豆腐料理的成败。

    而在系统食谱中，也有模具的铸造图纸，总之是一个木框架的东西，夏羽打算回到东京后再仔细琢磨。

    当务之急，还是先研究另一本紫色食谱《升龙饺》。

    再过两天，就是研习的第五天，那天晚上毕业生客座讲师们，将宴请通过地狱研修的数百名学生，夏羽当然也是宴会的主厨。

    食谱索性也不纠结了，就用《升龙饺》。

    批量做饺子还是挺方便的，毕竟这张食谱就是小当家在饺子大赛上的作品，用以招待无数的观众并全票战胜了饺子兄弟，帮助阳泉酒家赢下了一场漂亮的大胜仗。

    数层蒸笼里的饺子就够招待一桌子的学生，而且，《升龙饺》可不是什么普通食谱，夏羽嘴角噙着一丝玩味的笑容，已经可以预见晚宴一群学生争先揭开蒸笼时，看见毁三观震撼的一幕，大宴会厅众人齐齐吸凉气的场景。

    想到就做。

    昨晚已经把《升龙饺》食谱资料彻底梳理一遍，如今夏羽脑中浮现条理分明的烹饪步骤。

    沟通了厨神空间，让系统投放用到的材料。

    与《大魔术熊猫豆腐》不同，《升龙饺》的核心机密，就在饺子本身。

    面皮！

    而且要用到两种截然不同的面皮，一种是普通面粉做的饺子皮，铺在底下，另一种则是‘澄粉’做的水晶饺子皮，肠粉、虾饺通常用的就是这种面皮。

    经过火的蒸煮之后，普通面皮和水晶皮的膨胀程度不同，铺在底下的普通面皮会胀得比较大，于是饺子才会“站立”起来，配合造型和虾头雕刻而成的“龙头”，当真犹如乘云踏雾而来的神龙。

    ‘升龙饺’由此得名。

    话说回来，虽然这是夏羽初次接触面点，但以前跟着老头子，鞍前马后，耳濡目染，对面点领域并不算陌生。

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