第205章：白葡萄酒香煎海鲈鱼(第 2/4 页)

    食材是要驾驭的，而不是胡乱一气在一个盘子里堆砌。

    简单形容，厨师就是在盘子上搭建房子的建筑师，空间是有限的，而要在有限的空间，尽可能塞进素材，并让素材构成自己的料理拼图，这就要看个人的厨艺功底。

    而毫无疑问，四宫小次郎，就是这么一位建筑大师，他用到了尽可能多的素材，盘子上的房子虽小，却足够精致！

    “天啊，一共用到了16种蔬菜！”田所惠悄悄数着盘子里的食材，“但是，调味料只用到了盐、淡奶油、黑胡椒……还有白葡萄酒！”

    与缤纷的蔬菜相比，这道法式西餐，在调味料上面，堪称吝啬，绝不多用一种！

    “尽可能力求原汁原味么？”

    堂岛银目露赞赏。

    法式料理，或者说是西式料理，讲究食材的新鲜，崇尚自然，忠于原味。

    四宫小次郎作为法式料理领域的大厨，当然也在追求“原味”。

    “尝尝吧”四宫小次郎说，嘴角扬起自信的神采，“这道料理的名字，是白葡萄酒香煎海鲈鱼。”

    “被称为国民级绝配的海鲈鱼与白葡萄酒啊……”

    咕噜。

    乾日向子不停地擦拭嘴角的口水，“我先来，我先来！”

    不由分说，持握刀叉，手微微颤抖着，切下一角煎得柔嫩的鱼肉，并沾了些白色的酱汁，送进口中。

    “哈”

    忍不住吐出一口充满蔬菜风味的气息，乾日向子全身僵直。

    其他人见状，忍不住了，相继试吃。

    薙切绘里奈特意叉了一些蔬菜，混合着鱼肉，在口里缓慢地咀嚼。

    心脏，在随着咀嚼的频率，止不住的颤抖！

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