第698章：人手(第 1/4 页)

    酒楼环境没问题了，这座立于山巅的观景楼阁，气派，格调足，在此用餐可纵览远月校园风景，客人不管身份高低，想来对食物之外的用餐环境大抵会很满意。

    那么，夏羽该去苦恼另一个问题了。

    人手！

    严重的人手不足！

    就算他连夜召回旅行的玉川姐妹，加上北条美代子，身边可用的人手，也就3个，且全是女子身。

    这里面，玉川绫香好歹是代替夏羽坐镇小店的主厨，而北条美代子呢，本身就是出色的中华菜系厨师，两个人充当帮厨是没问题的，夏羽肯定要亲自掌勺，除去烹调外的工序通通丢给帮厨。

    但是，一间正常运转宾客满座的大酒楼，厨房人手是一回事，端盘子招呼客人的小厮、侍者什么的，也不可缺少。

    问题就在这。

    该去哪拉扯一支靠得住的服务员队伍？

    夏羽揉揉眉。

    还有一个白天的时间，很紧迫，他指定的夏氏酒楼营业时间，从傍晚六点到凌晨十二点，某种意义上，几乎和商店街夏氏门店吻合。

    当然，营业时间还有其它考虑。

    酒楼在高台区之上，而高台区在学园祭期间，也是持续营业到午夜的，这就是高台区餐厅和其它区域小店铺最大不同之处。

    要知道，远月校区是自带配套酒店、度假村的，建筑群就在山的另一面，规模极大，这两天住满了来给远月捧场的贵客。

    而在夜晚，校区喧嚣退去时，这群客人就会6续光顾幽静的高台区餐厅。

    夏羽一开始就把目标人群定位得很清楚。

    酒楼所要吸引和抓住的，正是这群夜间活动的客人们啊，如此，他的酒楼才不影响白天的「学园祭」。

    一切考虑得都很周详，唯独漏了服务员这个问题！

    啊啊啊！

    挠头都有些傻掉了。

    六层，同时可接待18o个批次数百名食客的大酒楼，没有一支服务员队伍，怎么运转起来？

    靠几个人，又是烹调做菜，又是端盘子、招待客人的……

    夏羽选择原地爆炸。

    “必须在白天解决这个问题！”

    嗯哼。

    不就是雇人么，大不了，花钱外聘，靠不靠得住另说。

    ……

    啪嗒！

    逐鹿的竹筒，蓄满水，磕砸在地面，声音在早间的庭院传开很远。

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