第95章：饭的火焰(第 1/4 页)

    “啊！”

    幸平创真目睹夏羽找食材，并把食材投放下锅，终于意识到某个问题了。

    “他在做我的变身生蛋拌饭？”

    幸平创真愣住。

    “不对……”

    可紧接着，幸平创真摇摇头。

    旁边的薙切仙左卫门缓缓说道：“注意看，他在汤底中加入的，是姜片，葱段，香叶，花椒……嗯？还有其它材料。”

    “这是中式高汤的材料搭配。”新户绯沙子小声说。她擅长中华药膳，对材料搭配可以说很敏感。

    “中式高汤！”

    幸平创真立刻恍然，“难怪我没看到鲣鱼片，如果是日式高汤，没有鲣鱼片的话，这道料理就相当于失败了啊。”

    “日式高汤，用鲣鱼片、生姜、砂糖、料酒、淡酱油用猛火煮，一个小时左右就能停火。”幸平创真摸着下巴，寻找做法的不同之处，“而且，我是把水煮热之后，才把材料投放进去的，他却是在冷水的时候就炖煮。”

    变身生蛋拌饭，在夏羽看来，有两个关键点。

    第一个，自然是鸡翅肉冻。

    原版是日式高汤肉冻，而夏羽现在是在做中式高汤肉冻。

    第二个，就是米饭。

    原版用砂锅煮饭，夏羽亦然。

    不过，他的砂锅饭，混杂了粤菜煲仔饭的一些技巧，这是幸平创真所不具备的厨艺。

    淘米之后，他先是在锅底和锅沿刷上一层薄薄的油，又将几滴油，滴在砂锅内，这才把米和水放进来。

    “咦……”

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