第八百三十三章 肉丸与肉丸的碰撞（下）(第 3/3 页)

    而这时候迪恩也开始认真起来，伸手从箱子里拿出一把主厨刀，这刀锋不锋利不知道，但样子非常华丽。

    大马士革的钢刀身，乌木的的手柄，刀身是玫瑰花的纹理，看起来既华丽又漂亮，很是衬迪恩金发碧眼的帅气外形。

    迪恩左手拿起清洗干净的牛前夹，上面漂亮的白色油花清晰可见，明显是块好肉。

    按住手，迪恩就开始用刀开始切了起来，“唰唰唰”手起刀落，动作直上直下切，姿势一丝不苟很是认真。

    “我感觉有点饿了。”白郭眼馋的看着那块牛肉慢慢被剁碎，忍不住说道。

    “我也是。”蒋玫思点头。

    “看起来这个肉丸很值得期待啊。”黎禾闻声也点头道。

    原本的意大利肉丸是一道奶味非常重的菜肴，当然这点对于外国人来说是很正常的，而迪恩的新派意大利肉丸并没有摒弃这一点，而是发挥了这点的优势。

    利用火候和巧思来凸出这点，以此作为菜的基点和口感，再搭配新鲜番茄的酸甜更能凸显牛肉的香味。

    而这个时候迪恩就在处理牛肉，首先他用主厨刀把牛肉切成小粒，然后用砍刀直接剁碎备用。

    接着迪恩再处理猪肉的部分，照例是这个流程。

    迪恩处理食材的时候每一步都按照自己的节奏来，分毫不乱，看起来标准极了，因为外形好看，手指修长，有一种炫技的华丽感。

    不像袁州处理起食材来速度快速而流畅，没有丝毫故意的成分，会让人直接忽视他这个人，而只注意他手上的食材，让人觉得身心舒畅。

    两者不同类型。