第二千六十章 秘方是什么(第 3/3 页)

    “我想知道，袁老板做出的米馒头，和我姥姥秘方做的米馒头差不多，是巧合还是什么的。”江暖总结问题。

    袁州思考了一会，一时还不知道如何回答了。

    “那个，是不是我这个问题有点过分。”江暖立刻道歉：“对不起袁老板。”

    “没有什么不方便，只是就米馒头来说，没有什么技巧和秘方。”袁州道。

    “嗯？”江暖呆呆的看着袁州。

    “我刚才在就在想，米馒头是用米饭自然发酵的糕点，说是馒头，但其实并不需要像馒头一样揉面，所以连揉面的方法都没有。”

    袁州向江暖简单简述烹饪过程：“只需要用几天让大米混合甜酒，磨成浆发酵，最后一勺勺装在模具里就行，我的米馒头之所以形状和其他不同，也是因为模具的缘故。”

    即使不会厨艺，听袁州的解释也明白，况且江暖还是会做点东西。

    “那我姥姥的秘方是？”江暖大脑有点混乱，她其实是想问，既然没有秘方那为什么只有在姥姥和厨神小店，吃到这种味道。

    话虽然没说完，但袁州也懂了，所以说出了他的看法。

    “你吃到的和其他米馒头不同的酸味，是甜米酒发酵米浆足够多的时间才酿出来的味道，所以至少需要五天时间提前准备。还有米浆的清澈，也是需要时间的细活儿。”

    袁州道：“我认为江女士你的姥姥，提前准备了，并且足够细心，江女士你可以仔细想想每次要回去前，你姥姥是不是都会询问比较准确的时间。”

    话说得很明白，经这一提醒，江暖真想到了，每次她要回家，姥姥和姥爷都很开心，比如国庆放假，姥姥这九月中旬就会打电话询问，放假回不回来之类的。

    不过即使是这样，江暖因为工作问题，一年也就回去两三次。

    “这样啊。”江暖感觉内心被满满的幸福填满，然后郑重感谢：“谢谢袁老板。”

    ……