第一百八十六章 藕粉的制作(第 3/4 页)

    看袁州这样凌宏瞬间就不想知道店花是怎么回事了，果断开始点餐。

    “好久没吃南边的小吃了，那就来一碗。”凌宏也是常常去江南水乡的人。

    温润的水，温柔的姑娘，温和的街道人群。

    最重要的是精致的江南小吃。

    “我也一份。”乌海紧接着说道。

    “稍等。”袁州点头应下，直接拿起昨晚做好的藕粉准备冲泡。

    作为老吃货分辨藕粉还是轻松的。

    “看来袁老板也用的西湖藕。”乌海看着藕粉的成色说道。

    “袁老板用的肯定是三家村的藕，粉质细滑白中透着红色。”凌宏更加肯定的说出是哪个地方。

    袁州并没有说话，只是点头确认凌宏说的是对的，不过有一点不同，袁州选择的不光是三家村的藕，还是里面最好的藕。

    系统给的当然配的上他的身份。

    尖头白荷所产的藕孔小、肉厚、味甜而醇香。

    别人做藕粉必定要选择老藕制作，这样粉质更多，香味更加浓烈，袁州则不同，他喜欢用嫩藕，还只用嫩藕中间第三的那一节。

    这样制出的藕粉色泽可爱，白里透红，质地细腻而且洁净清香。

    香味有别于老藕的浓香，嫩藕的香味则浅淡萦绕鼻尖，带着清新的气息。

    “袁老板你这是什么水，看起来不像冷水。”凌宏眼尖，一下子就看见袁州倾倒的水不同。

    “莲心露。”袁州只要准备餐点必定带着口罩，这次也不例外。

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