第一千九百一十章 登龙门(第 3/3 页)

    “加油！”袁州拍了拍金海肩膀。

    看着台上的一幕，《发现美食的狗》已经悄摸着发短信回去了，让周刊预约采访金海。

    当然聪明的不止是《发现美食的狗》这个主编，其他主编的做法也大同小异，还有不少主编上网搜索了一番金海这位厨师。

    然后一搜索，也没搜出什么，名声并非太显，粤菜年轻一辈最有名气的是，凤城双子星邱集和崔航，也是参加了亚洲文化交流。

    现在这一波是粤菜主厨金海，那真的是瞬间爆红。

    为什么说，相当于登龙门，因为袁州期待的厨师，所有人都期待。

    主要美食杂志，食客们，乃至于粤菜协会的宋铭，作为粤菜协会会长，厨联副会长虽未到场，但也时刻关注，知道是自己粤省厨师夺奖，立即找来了金海的资料。

    “好了，本次颁奖典礼到这里就圆满结束了，感谢各界来宾以及新闻记者朋友们，还有各位新老食客的捧场，相信我们厨神小店以及袁州食评网都会越来越好的，也请大家期待新一期的颁奖典礼的到来，最后请袁亚峰做结幕演讲。”程招妹开始做总结陈词。

    此次颁奖典礼虽然是第一届现场颁奖的，但是之前程璎就跟袁州报备过了，如果第一次就很成功的话，以后就会都改成现场颁奖典礼了，现在看来以后每年一次是没跑了。

    袁州再次上台，现场又是震天掌声，才获奖的金主厨更是手都拍红了。

    “我个人认为，厨师有三个阶段，第一个阶段是有自己的拿手菜，所以希望食客吃到自己作为厨师的最好手艺。”袁州环视现场，说出了以后被厨师界奉为圭臬的厨师三境。

    “第二个阶段，知道食客想吃什么，就给食客做什么吃，在这个阶段是以时令和季节为主，已经不再拘泥一两道拿手菜。”

    随着袁州的话，现场的厨师们也开始审视，自己属于什么境界，很多厨师发现，即使是名厨，也停留在第二个阶段。

    他继续道：“第三个阶段，知道食客想吃什么，并且把食客想吃的都变成自身的拿手菜，这个阶段是已然大成，很希望我们厨师能够做出让食客满意，并且又符合自心的美食。”

    “谢谢大家，再会！”

    ……