第一千八百八十九章 意外之喜(第 3/3 页)

    道了一声谢，袁州随着羊主厨来到厨房，后者把厨房的基本介绍了一遍。

    有了在封刀宴的种种表现，在场名厨对袁州所说的卤鹿头的方法都很好奇，毕竟在场名厨是都没听过袁州说的类似的卤制方法，很明显是秘方。

    能够轻松拿出秘方，另一方面也代表袁州的胸襟。

    其实关于这点，就是名厨们理解错了，特殊是特殊，但做法是袁州在听完后，立刻想的。

    这也就展现出来袁州掌握多种菜系的优势，目前这点羊主厨等人还是不知道的。

    羊主厨讲解完后，就退出厨房，与在场名厨一起，观看袁州烹饪技巧。

    “鹿头，这还真是我第一次烹饪，不过鹿肉我倒是会。”袁州自言自语。

    比如粤菜的三参炖鹿肉，黔菜鹿肉宴，甚至于鲁菜鹿肉水饺也是不错的。

    说起来，厨神小店除了乌海外，还真没什么人点鹿肉，在思索的时候袁州手上已经开始清洗厨房。

    虽说第一次，但袁州烹饪极为果断，拿出仔姜和蒜瓣剁碎。他刀法不必说，按照陀罗玛的说法是，袁州的刀工是魔术。

    用甜酒汁和野薄荷，听起来是比较特殊，因为这两种皆为黔菜最爱适用的蘸料方式。

    甜酒汁听起来类似于酒酿汁，但实际上名字特别有欺骗性。

    黔省喜欢把糟称为甜酒，其实是用仔姜、蒜瓣以及白酒混合制作，而最为出名的是黔省糟辣椒。

    所以袁州先把甜酒汁备好。

    “先将厨具重新清理了一遍，真是宗师风范，任何时候都不徐不疾。”葛御厨赞叹。

    莫御厨道：“厨师的所有巧思，都会有人知道，很期待袁主厨带来的美食。”

    说着话，目光也目不转睛地看着厨房。

    ……