第八百九十九章 用麻辣征服你(第 2/4 页)

    和先前周会长所说“善，三豆俱香，似海”，都差不多，没有什么实质性的帮助。从古籍中，也只能证明袁州先前的推测是对的，三香放海的三种味道分别是甜咸酸。

    “书中说过这是杨氏的拿手菜，杨氏具体是现在也不能查证了，但拿手菜代表的是，不单单是能做成功，并且还擅长。”袁州皱眉思考。

    看完书，袁州小心的盖上盒盖，然后才脱下口罩。

    “周会长告诉我，除了他之外，许多名厨都研究过。既然前人能够成功，那我应该也没问题。”袁州心道。

    “一个礼拜后的示范店评选，两天后的三香放海，时间紧迫。”想着时间如此紧张，袁州决定去厕所找下灵感。

    “听说在洗手间更容易找到灵感。”袁州拿着换洗衣服，走进了洗手间。

    一阵洗漱之后，袁州关于三香放海已经有了初步的设想。

    “洗个澡浑身轻松很多。”袁州心道：“顺手提交一下菜单好了。”

    袁州穿着睡衣坐到书桌前打开了电脑，他所说的提交菜单就是示范店的那个比赛。

    这个比赛有个规则，那就是需要提前提交菜单，想来也是这样严肃的官方比赛自然不会说厨师想做什么就做什么，自然得有一定的规矩。

    知道这个规矩的时候，袁州准备最后一天再提交，擅长的菜品太多，选择什么来比赛，这对他来说还是比较困难的。

    但是今天有了曹知蜀的提醒后，袁州瞬间就有了想法。

    “就直接最简单的一荤一素一凉菜好了，都不用想策略了。”袁州心道。

    是的，这个比赛只用做三道菜就可以了，所以如何安排也是一个厨师的策略。

    比如是一荤一素一汤还是一荤一素一凉菜或者是再换道点心什么的，总要有个最佳搭配不是。

    袁州打开网页，直接在他的回执信息中填写了口水鸡、麻婆豆腐、水煮肉片这三道菜。

    这三道菜简直就是麻辣的代表了，其中口水鸡和水煮肉片这两道菜更是渝派川菜中的代表菜。

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