第八百八十一章 水煮鱼第六味(第 2/3 页)

    “你的水煮鱼和白饭，请慢用。”袁州端出菜品和饭，道。

    “谢谢袁主厨。”曹知蜀道。

    “不客气。”袁州说完，站定，光明正大的看着曹知蜀吃。

    是的，袁州看人向来如此，既然是交流，他也会认真的看着食客的反应的。

    “袁主厨的色香味意形都非常美。”曹知蜀道。

    是的，袁州做的菜从样子上来说就没有不好看的。

    比如面前这个水煮鱼，袁州用的是一个鱼形的盆，下部尖窄就像是鱼肚子，底托则是一捧水花样的。

    而上面则是打开的鱼脊背，露出里面白嫩嫩的鱼肉，一片片的晶莹中泛着洪亮的红油光泽，间或点缀了一些绿色葱花和切成细末的蒜末，少不了的自然还有切成段的干辣椒。

    就是现在这表面还不停的翻着气泡，则是因为刚刚浇上的热油导致的，这些热油一下子激发出了浓烈的香味，勾的人嘴里下意识的冒出口水。

    “袁主厨有心了，这摆放位置真有讲究。”曹知蜀的厨艺也非常高深，闻到这样的香味也没有直接吃，身体往后仰了仰，然后道。

    确实袁州摆放白饭的位置也很有讲究，饭碗是圆形的，里面一粒粒晶莹的米粒堆砌，拉远一点看就好似是鱼儿戏珠的样子。

    小赵看了看，也不得不承认，这摆盘的确很好看。

    “我开吃了。”曹知蜀慎重的道。

    “请。”袁州伸手做了个请的手势，并没有多说。

    “叮。”曹知蜀轻轻的拿起筷子，直接冲着里面的豆腐夹了过去。

    是的，袁州的水煮鱼里面放了豆腐，而曹知蜀放的则是脆嫩的豆芽。

    品尝水煮鱼自然要从配菜开始。

    有些豆腐可以经过炖煮之后更加嫩滑，但同时非常不好夹起，比较考验用筷子的功力。

    曹知蜀拿着筷子小心翼翼的夹豆腐，但筷子一接触就发现这豆腐表面并不那么嫩，微带韧性的感觉，轻轻挑就起来了。

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