字体
关灯
   存书签 书架管理 返回目录
    第六十八章脖子凉了(第 2/3 页)

    亚历山德罗今天要做的是他的拿手好戏猪蹄镶肉,也叫做猪蹄香肠,因此他一开始要做的就是选一个好的猪蹄来当做‘肠衣’作为碎肉的载体。

    这一看就发现了不一样的地方,这里准备的猪蹄包括了好几个品种的猪,其中就有曼加利察猪,外号绵羊猪的猪蹄和一些最好部位的肉,作为世界上味道最好的猪,其数量也是比较少的,顶级食材喂养的过程跟普通的食材肯定是不一样的,这样就导致了数量不会很多。

    说实话亚历山德罗在这里看到这个品种的猪那是十分诧异的,毕竟就是他要弄一头绵羊猪也是很难的一件事情。

    “没有想到这家餐厅的主厨还挺厉害。”亚历山德罗感慨。

    他听袁州说过准备食材的就是这家西餐厅的主厨,李立要是知道他的感慨一定会说,不是他的手段好,而是袁州的名号太好用了,只是知道他是为袁州准备食材,那些人真的是压箱底的食材都拿出来了。

    虽然惊讶,但亚历山德罗并没有选择这个绵羊猪,不是最好就是好的,而是要用最适合的才行。

    其实在意大利除了猪蹄香肠以外,就要属萨拉米香肠最广为人知了,但是萨拉米香肠最大的特点就是腌制风干不需要经过烹饪,这个才是关键,由此生成了独特风味的美食密码。

    而猪蹄香肠就不同了,依旧可以风干,又因为需要经过煮制的程序,所以现吃也是可以的,选择的时候,自然就是选这个可以两用的品种这也是他自己拿手的,

    早知道在意大利亚历山德罗亲手制作的猪蹄香肠绝对千金难求。

    因为都是做熟了的东西,所以亚历山德罗一旦动手就颇有大师的风范,看着就挺像那么一回事的。

    贝利一开始就没有看他而是看的袁州,他对于袁州很好奇,袁州在欧洲的名声并不算小。

    然后就看到了让他受惊的一幕。

    袁州准备做的是现吃现做的血肠,而且是藏族的那种,昨天袁州就让李立准备了一只羊,活的备用,没有比现场杀羊取血取肉更加新鲜的了,血肠就是吃个新鲜。

    当然不用系统提供的羊,袁州觉得交流嘛食材就应该对等才是。

    一开始袁州自然就是要杀羊了,贝利看到的就是这样一幕,其实杀羊什么的贝利肯定是不会吃惊的,就算没有见过也不至于大惊失色。

    -->>(第 2/3 页)(本章未完,请点击下一页继续阅读)
上一页 目录 下一页
最近更新 刚准备高考,离婚逆袭系统来了 华娱从男模开始 我在直播间窥探天机 重燃青葱时代 港片:你洪兴仔,慈善大王什么鬼 讨逆 盖世神医 舔狗反派只想苟,女主不按套路走! 牧者密续 那年花开1981 1987我的年代 修罗剑神 混沌天帝诀 1979黄金时代 大国军垦 至尊战王 巅峰学霸 女总裁的全能兵王 国潮1980 超级修真弃少
最多阅读 文物不好惹 洞房前还有遗言吗 天之下 杀死那个白月光 你比北京美丽 你是我的城池营垒 穿书后每天都在被迫撒娇 合法违章 她是男主白月光 攻略病娇男配的正确方法 太子打脸日常 撒娇 万人迷穿成作死炮灰后 我这糟心的重生 路从今夜白 重生香江 金殿锁娇 小蘑菇 外科医生穿成民国小可怜 我的极品老婆