第一千九百三十八章 有思路(第 2/3 页)

    “倒是有点像粤式烤乳猪的吃法。”袁州夹了一片烤乳猪肉先是直接吃了一下。

    火候掌握得还好，至少，外皮可以咬动，稍微有点费劲，里面的肉有些柴了，但是在烤的时候似乎刷了一层酱料，风味提升不少。

    第二片蘸酱吃的，“酱比较适合吃咸味重的食客，甜度也是，青梅应当是自己腌制的，挺好。”

    袁州心里点评着并不耽误他吃完，将一份烤乳猪全部吃完以后，就结账立刻去下一家。

    第二家距离厨神小店不远，但和袁州所到的第一家店方向相反，因此袁州大概半小时后才到达。

    袁州所行的第二家，是一间酒楼，烤乳猪是酒楼主厨的推荐菜品之一，同为推荐菜品的还有东坡肘子，恰好袁州也拿手。

    到店已是下午，除了袁州以外就两桌客人，不知道是刚来的还是从中午吃到现在。

    袁州在一个漂亮精致的迎宾小姐姐的带领下，到了窗边的席位，这家酒楼的环境不错。

    “先生需要点什么？”小姐姐声音温柔，将精致的花纹菜单往袁州面前一放，很是有礼貌地询问。

    “一份烤乳猪，小份谢谢。”袁州扫了一眼，点了点抬头硕大的烤乳猪字体。

    本来还想吃东坡肘子，但袁州沉吟了还是下次，这次点来也吃不完，所以告诉小姐姐就要一份烤乳猪。

    “好的，请稍后。”小姐姐确认以后，就离开去下单了。

    因为客少，所以上菜的速度很快，盘子是碧绿色的，里面静静地卧着十几片烤乳猪，色泽油亮，旁边还有一朵红萝卜雕的花，以及一些红彤彤的辣椒粉末，整体看上去比起第一家的要精致一点。

    这大概是酒楼和苍蝇馆子的差别？

    “您的菜，请慢用。”小姐姐将菜放到桌子上。

    袁州先是仔细看了看，然后才伸筷子夹了一片放入嘴里，“还真不是现烤的，应该是中午剩下的猪肉，重新烤制了一下，火候有点过了，但这个猪肉的确是好食材。”

    蘸了一下辣椒面吃了吃，发现这个辣椒面应该是酒楼的特色，一般的辣椒面就是炒制的辣椒打成粉末，再加上盐，糖，芝麻等等调味，但是袁州发现这酒楼的辣椒面在炒制辣椒的时候加入了其他的一些调味料，使得辣椒香辣味十足，但是没有干辣的感觉，十分爽快，配合略有点油腻的烤乳猪也算是相得映彰。

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