第八百九十六章 你介绍的我放心(第 1/3 页)

    对于袁州的话，邓师傅并没有立刻回答，而是再次开口说了起来。

    “手彩戏里有一门绝活叫三仙归洞，一根筷子、两个碗三个球，其中又以鬼手王大师最厉害，他苦练之下，手快到连眼睛都跟不上，所以王大师很多时候并没有用手法，仅是单纯把球放到另一个碗里。”邓师傅道。

    当速度快到超出摄影机和眼睛的极限，你就看不见，很简单的一个道理，袁州没有插话，继续等着邓师傅后话。

    “按照刚才袁老板你的描述，在出锅的瞬间，将三种大小差不多的豆分开。瞬间是多久，我说多一点算是有两秒，一盘子有多少豆，我也打算少一点，一种豆三十颗，两秒内将九十颗豆子准确无误的分拣，我相信鬼手王大师也不可能有这个速度。”邓师傅道。

    袁州心里失望，不说三种味道，按照邓师傅的说法，光是三种豆子分拣都办不到。

    不过虽是如此，邓师傅也是免费的抽时间帮忙解答，袁州还是认真的道谢：“好的，谢谢您邓师傅。”

    邓师傅见袁州满脸失望，所有也补充了一句：“三香放海，这道菜叫这个名字没错吧？我有一点小看法袁老板你可以考虑考虑。”

    “邓师傅请说。”袁州洗耳恭听。

    “既然是失传的菜，那么三香放海以前是真的存在，也就是说真的有人能够做出来，袁老板你想想，如果做出这道菜的人，真的是用纯粹的手法或者是速度达到形容的这个效果，我认为他不应该是一位厨师，应该是一位戏法大师。”

    邓师傅的这个反推，很有意思，袁州也刚反应过来这点。邓师傅口中的鬼手王可以说是当今手速最快的人之一，古代虽说奇人异士居多，但超越最快数倍，还是太夸张了。

    最重要的是，对于厨师要求如此严苛的菜，那就不能叫菜品了，那是演品。

    “所以，既然是失传的菜，那么就用厨师的方法来复原，而不是非厨师的手技，比如用料或者是其他的。”邓师傅道：“虽然我对厨艺也并不了解，但我认为应该是这样。”

    菜，就要用厨师的手段复原，一句话犹如一道春雷，炸醒了袁州，他才发现自己走入误区了，并且还真的很偏。

    “谢谢邓师傅。”袁州九十度鞠躬。

    “使不得使不得。”邓师傅连忙要扶起袁州，还边说：“又不是拜师，行不得这样大礼。”

    袁州还是没起来，邓师傅力气虽说比袁州大些，但也不能用太大的力，只听袁州说：“一句话矫正了我在这道菜上的偏颇，邓师傅您当得上我一句话之师，所以使得。”

    “我也就随便说了点什么。”邓师傅对于袁州的郑重哭笑不得，觉得眼前这小子，明明年纪轻轻，怎么这么古板。

    “感谢人都是从受益方的角度来感谢的。”袁州坚持。

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