第一千四百八十九章 叫阿姨(第 1/3 页)

    阿尔佛雷亚准备喂进嘴里前突然侧头对着加布里埃尔道：“我觉得这里的分量不算少。”

    “你现在不觉得，一会就明白了。”加布里埃尔意味深长的说道。

    “是吗？”阿尔佛雷亚显然没把他的话放在心上。

    “马上你就会知道了，快吃。”加布里埃尔耸肩，然后催促了一声就低头自顾自的吃了起来。

    “好吧，但愿如此。”阿尔佛雷亚说完也开始吃了起来。

    其实豉油皇炒面说的简单一些就是酱油炒面，因为豉油和酱油虽然有区别，但是并不大。

    之所以说豉油其实是酱油也是因为，在粤语里酱油一直被称为“xi油”，就是“豉油”，而豉也就是黄豆的意思，豉油就是大豆酿造出来的酱油。

    而豉油和老抽酱油又不同，算是酱油里的头抽，而袁州所用的酱油自然是三伏天晒制，贮藏成熟发酵三年后在秋天霜降后的头一抽酱油，也就是俗称的秋油。

    系统提供的酱油自然是极品的黄豆煮熟摊凉后一层黄豆一层酵母再一层盐，这样逐层放进老酱缸发酵，这样的秋油抽出后不需要添加那些化学的谷氨酸钠、酵母抽提物、肌苷酸二钠以及鸟苷酸二钠就能让人觉得鲜美并且还多了化学不能提供的醇厚的酱香味。

    是以，阿尔佛雷亚一口把面塞进嘴里后，那酱香味一下子就冲入喉咙。

    “吧唧吧唧”阿尔佛雷亚忍不住咀嚼起来。

    面条先是煮熟然后拌着那些作料炒制的，按说不该有如此丰富的味道，但事实却是面条爽滑鲜美，带着一种鱿鱼的鲜味，以及韭菜特殊的香味。

    “嚓嚓”这样脆脆的声音是脆嫩的绿豆芽被嚼碎的声音，绿豆芽脆脆嫩嫩的还带着蔬菜特有的清香味，但生绿豆的腥味却完全没有了。

    配合着秋油浓厚的酱香和鲜美以及面条的柔韧弹牙，让人觉得非常爽口，比起平时吃的那些极品意大利面好吃的多。

    意大利面弹牙是够弹牙了，但却没有柔韧的感觉，并且吃不出麦子的香气，这面条咀嚼起来却有种非常淡的麦香味，混合在调味里一点不突出，但却增加了丰富的口感，以及食物本身的味道。

    “哦，这个味道还真是不错，相当不错。”阿尔佛雷亚忍不住赞叹了一句。

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