第15章美食亦良药(第 2/4 页)

    “滚！”简凡笑骂道，看看熬汤的父亲，只怕俩人这小九九被老爸听到。

    “锅哥，今天可全看你的手艺了啊，今天我可把话吹出去了啊，我就说锅哥你这手艺，特级大厨也未必做得出来，可别关键时候给掉链子啊。”

    “得了呗，不用你安排，你可没第一锅的名气值钱！”

    “得多大一会儿！？”

    “五分钟开始，十分钟上全！你别站这儿碍事。”

    简凡说着，来了一个漂亮的刀抄葱花，嗖地一声进锅，哧拉一声响后，单手一抄，呼着冒出了半人高的火焰！

    站在火前灶边的时候，简凡说话一向干脆利索且不容置疑。

    不过这几个漂亮的起落对已经见惯简凡身手的费仕青却是没有吸引效果，安置了一句，顺手拈了块豆腐嚼着上二楼招呼两位同行的美女来了！

    厨艺再好，那有美女有看头！？

    ……………

    ……………

    三分钟第一道菜就摆到了桌上，天气炎炎，俩个女同志正擦着汗，简凡注意到蒋迪佳小脸红扑扑地煞是可爱。大美女于主任笑着和简凡打招呼，离开了厨房，费胖子今天倒转性子了，正襟危坐一副绅士的派头，一点不像平时，菜没放桌上，筷子早伸进盘子里了。

    第一盘菜上桌，入眼全是金黄色，虚虚实实的一块鸡蛋饼还冒着热气，看上去简单之极！

    于主任诧异了：“炒鸡蛋！？”

    “嗯！？………”蒋迪佳看着也诧异了。

    俩位女士，看看盘子再看看简凡和费仕青，有点诧异，诧异之余，怕是多了几分失望。

    “是炒鸡蛋，可又不是炒鸡蛋那么简单！让费先生给二位解释一下，请慢用！”

    简凡温文尔雅地把费胖子推到前台，笑着退出来了。今天主角是费胖子，自己可不能抢这台词，明显给费胖子机会，费胖子脸上乐着，暗暗地给简凡竖了个大拇指，那意思是：真够哥们。

    刚退出来，就听得费胖子五迷三道说上了：“蒋姐、于主任，您别看这一份小小的炒鸡蛋，这里头学问大了，主料是土鸡蛋，绝对是咱们乡下地里刨食的土鸡下的蛋，营养丰富，色泽金黄；辅料是蚕蛹、配料是韭黄、外面这一圈是金针，也就是黄花菜，四样都是金黄色，一盘菜虽然浑然一体，实则味道炯异……每一口都不是一个味，不吃到嘴里，根本感觉不到差别，只有尝着嚼着才能感觉到荤、素搭配的香味……简凡起了个名叫四黄鸡蛋饼，不好，这个名字太土，我也给这菜起了个名，叫‘满城尽是黄金甲’，嘿嘿……”

    不见其人、仍闻其声！费胖子抑扬顿挫地卖弄着，夹杂着两位女人叫好声和咯咯的笑声！简凡甚至可以想像得出来这货色肯定是脸上一副谄笑，拼命在美女面前要表现一番了！

    得，有费胖子插科打诨。

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    第二道菜上来的时候，第一盘已经去了一半了。蒋迪佳倒喜欢这道菜，兀自在赞着，一盘炒鸡蛋吃出四种不同的味道来，端得是奇妙得紧。连于主任也大赞这道菜匠心独具！

    第二份是暗菜，深碗上面扣着的盖碗一起，这次不用费胖子介绍，俩位女士伸着鼻子嗅嗅，惊呼了一声：“哇……好香！牛肉！？这么香！？”

    依然是朴实无华，没有一点花哨，稠粘的汤汁浇着，肉色鲜亮，一眼认出是牛肉，可飘过来的香味里，除了牛肉味道却还夹着浓郁的酒香，酒香和肉香混合的异香，是那种能勾起人食欲的异香。费胖子不知不觉先挟了一块尝上了，一尝一瞪眼：“嗯！？好吃，这做法新鲜哦！锅哥，我怎么没吃过。”

    言下之意，锅哥对自己都藏私，实在是不应该！

    “醉香牛肉……我刚琢磨出来的做法！”简凡看着众人的惊讶，很是自得了一番：“把炖、炒、焖结合到一块做，老牛肉也能做成嫩味道………主要是用焖，先用小火煨，去掉腥膻味，再用旺火煸炒，小茴香、黄酒、海米配料，焖上两个小时，小磨香油沥味、酒味直透肉筋、嚼之即化、色泽透亮，咸鲜俱有、再吃也不会腻，南方有类似的做法，但若论酒香，却是赶不上玉米黄醇！”

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