第213章相亲(第 2/4 页)

    炒出香味，再放一瓢水，放盐、鸡精味精、生抽老抽。

    大火烧开水，吕小鱼拿锅铲撇了一点汤，尝一尝，咸淡正好。

    把鱼放进去，吕小鱼又把树枝抽了一些出来，盖上锅盖，小火慢炖。

    火太大容易把鱼给煮烂掉，而且水很快就会被烧干。

    大火烧开，小火慢炖，这似乎是所有炖菜的套路所在。

    接下来等就可以了，吕小鱼不时的看一眼锅底的火，没火了就加一点树枝。

    慢慢的，随着鱼肉成熟，炖鱼的香味就从锅盖的缝隙里露了出来。

    长久的使用，原本平整的铝制锅盖已经成了花边形状，四处漏风，往外冒着蒸汽。

    吕小鱼用肥皂仔细的洗了手，打了碗水，和那一小盆面一起放到了锅台上面。

    揭开锅盖，聚集起来的水蒸气一下就升腾了起来。

    如果没躲掉的话是很烫的。

    揪了个面团，在吕小鱼手上拉拉扯扯，就变成了个饼子。

    他用手沾了些水，在饼上面拍了两下，湿润一下，便放到了锅边上，紧紧的贴着鱼汤。

    剩下的面团也如法炮制，扯成饼子，围着贴了一圈，直到贴满。

    还剩下一小团没法用，吕小鱼便留着用来钓鱼了，以前挖不到蚯蚓的时候，都是用面来钓的。

    说起来，这面做鱼饵，还是拉饵的前身呢。

    饼子贴好，锅盖盖上，吕小鱼又添了两把火。

    鱼熟的很快的，不用炖太久，这些火烧完后，吕小鱼就没再加树枝，用余温闷上一会儿就行了。

    鱼汤“咕嘟咕嘟”的冒着，将铁饼的下端也浸泡在了里面。

    锅底烧的火红的树枝慢慢的失去了颜色，断裂开来。

    直到最后一个火星子灭掉，吕小鱼掀开锅盖，闻了下香味，很是满意。

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