第383章蒜苗炒腊肉(第 1/4 页)

    洗干净了手，吕小鱼开始做起了小鱼锅贴。

    又弄了点干面粉，将沥干净水分的小鱼偏微的拍了点面粉。

    然后起锅烧油，等油温够热了，往里面放了点盐，拿着那条大的昂刺鱼，一边往锅里放一边将西西往后推了一点：“往后一点，不要炸到你。”

    “你也小心点啊。”

    “嗯。”

    吕小鱼皱着眉头，提着昂刺鱼的尾巴，小心翼翼的将它沿着锅边上滑了下去。

    “呲啦”一声，热油和鱼身上还残留着的水分接触，崩出了细小却滚烫的油滴，炸到一下可不轻，吕小鱼都退到两步开外了，手伸的长长的。

    接着，又依次放了几条鱼下去，将锅底铺满。

    还没等他吩咐呢，西西端来了一个盆子放在一旁：“喏，等下用来装鱼。”

    吕小鱼诧异道：“咱俩越来越有默契了哈。”

    “哼。”西西小傲娇的小骄傲了一下。

    等一面煎的定型了，吕小鱼拿着铲子将其翻了个面，然后都给铲了出来，再将剩下的鱼放进去煎。

    这个鱼要烧的，不用煎的太过，稍微定个型，让它等下烧的时候不要烧碎了就行。

    所有的鱼都煎好，吕小鱼将锅子刷洗了一下，然后重新起锅烧油。

    将锅子烧干，倒入凉油，端着锅子转一转，让油均匀的涂抹到锅里的大部分地方。

    然后又放了一点切下来的猪肥膘肉进去，炼成猪油，用来增加香味。

    等油热了，吕小鱼抓了把葱姜蒜、干辣椒、花椒等小料进去，一炸。

    “呲啦”一下，香味瞬间升腾了起来。

    “西西，水。”

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