第五十一章 料理大会预选赛，开幕！(第 3/3 页)

    “那么……”

    脑中灵光一闪，妮娅猛地站起，一脸雀跃地挥了挥手。

    她知道接下来该怎么做了。

    而此时，在她身边，几乎所有参赛选手都已经埋头开始处理起素材，对于少女夸张的动作，甚至没人抬头多看一眼。

    专注，无论是哪个行业，都是最重要的品质。

    这些知名料理人，作为行业内的佼佼者，其专业素质自然也是毋庸置疑的。

    吃力地拖着一大筐食材回到料理台前，妮娅洗干净双手，深吸了一口气。

    “开始吧……”下一秒，她一把拿起了早已洗干净的一捆类似于茄子的蔬菜，仔细观察着其表面的每一丝纹理。

    这是【肉味茄】，产自大陆寒冷地带的一种特殊蔬菜，吃起来的口感与肉类颇为相似，且自带着一股蔬菜特有的清爽味道。

    值得一提的是，肉味茄的皮非常之薄，在去皮的过程中，一不小心就会误伤到皮下的植物脂肪层，导致一种特殊的酸味汁液向外渗出，从而影响到肉味茄本身的口感。

    所以，正常来说，肉味茄的处理方式是在不损伤脂肪层的情况下完成去皮，然后再顺着其顶部几毫米的切口，从内部将外侧同样轻薄的脂肪层去除，这才能得到一个完好的、没有被“污染”的肉味茄原材料。

    可以说，即便是在职业料理人中，肉味茄的处理难度也是颇高的那种，属于寻常厨师压根不会使用到的高难度食材。

    然而为了迎合这次比赛的主题，妮娅只能放手一搏。

    即便是有着常年的料理经验，以及纯属的匕首和刀刃的使用技巧，少女的心里其实依旧没有什么底气。

    但是，眼下也没有其他办法了。

    姑且学习一下古塔的光棍精神，放手一搏吧！

    眼中精光一闪，妮娅右手持刀，沿着肉味茄的芥蒂部分，一点点开始下刀。

    ……