第418章 给我来半车白菜！(第 4/4 页)

    虽然这二百多颗白菜看上去很多，不过要是只硬白菜芯那几片淡黄色的菜叶，真就没有多少！

    八人份，勉强能吃饱！

    至于叶尘，交代好了两人后，便开始准备起鸡汤的食材。

    这道菜工艺极其复杂，原料要求极其高，重点是，此菜不在乎主料的张扬，在于其制汤的严谨与苛刻。

    看似朴实无华，却极尽显菜品味道的精炼与精致造诣的功底。

    这便是开水白菜！

    味要浓厚，不要油腻，味要清鲜，不可淡薄！这便是川厨口口相传的规矩。

    看似白开水的清汤，是用老母鸡、老母鸭、火腿、排骨、干贝等放入汤锅内，加入足量清水、姜、葱，烧开后吊制至少四小时，再将鸡胸脯肉剁烂至茸，灌以鲜汤搅成浆状，倒入锅中吸附杂质。

    反复吸附两三次之后，锅中原本略浊的鸡汤此刻呈开水般透彻清冽之状，香味浓醇敦厚，不油不腻，沁人心脾。

    才是这道菜的灵魂，前一晚一定要把食材备好，明天早起来制作，才算是完美。

    楚怜容看着剁鸡的叶尘，眼神中满是不解。

    这个谜一般的男人，太......有魅力了！

    特别是挥舞菜刀砍鸡的时候，有些迷人。

    不过话说回来，她是真的没想到叶尘这个必定在娱乐圈崛起的男人，竟然在厨房里也有着这么高的造诣！

    而且最为过分的是，这个家伙不懂得怜香惜玉！

    怎么说她也是楚怜容啊，现在竟然成了他的跟班小丫头，在厨房里巴起了白菜！

    转头看着沈墨，楚怜容脸一下就拉了下来。

    这丫头拿着白菜叶时不时的啃上一口，属实......牲口！

    然后起身回头塞进叶尘嘴里一口，两人吧唧吧唧吃得津津有味！

    这特么......唉！

    楚怜容撅着嘴，气哄哄也跟着的咬了一口手里的白菜！

    让你俩秀恩爱！