第76章 甲鱼用来红烧(第 4/4 页)

    回到院子，小毛带着众人开始清理起了鱼腥草。

    老汪则是带着老毕则是有点嘴馋，扛起锄头，去地里寻找马齿苋这种野菜了。

    林北将这头大甲鱼切掉脑袋，放掉血，之后烧了一锅热水，将它烫了一遍。

    这样甲鱼表面的一层薄膜就比较容易撕下来...

    沿着外壳缝隙切开，林北将甲鱼里头的内脏黄油给清理干净。

    “兄弟们，这种黄油味道比较腥，所以咱们尽量把它处理干净。”

    “最后将甲鱼剁成小块，放入锅内焯水。”

    “撇去浮沫后，捞出备用...”

    炒制的话，非常简单，首先热油加入姜片，八角桂皮，倒入甲鱼爆香，然后加水调味。

    最后倒入高压锅，压二十分钟即可。

    第二道菜，是腌渍的蕨菜，挤干水分后，林北先将切好的腊肉，倒进了锅里。

    腊肉晶莹剔透，一片片瘦肉红彤彤的，加入了嫩绿的蕨菜后，散发着一股浓浓的香味。

    鱼腥草，加入食盐腌制十分钟后，倒入生抽陈醋，在放入辣椒，姜蒜末，那味道也特别不错。

    ...

    今天受伤华南虎的检查工作已经全部完成，明天这一批工作人员就要撤离了。

    林北为了庆祝这次的工作圆满结束，从房间里端出了一大坛米酒。

    老汪和老毕众人都是爱酒之人，一闻见那诱人的酒香，就走不动道了。

    (本章完)