第322章 缺点(第 4/4 页)

    “这孩子......”

    中午吃过饭后，陈年一直都在想要怎么才能改进这道菜。

    虽说在味道上陈年已经有了大致的思路，但是在处理食材上面陈年还是有点不知道该怎么搞，关键在于陈年对于鱼的不了解。

    鱼菜是一个非常大的类，在所有的菜系中都有鱼的做法。

    人们在形容宴席丰富，都会用鸡鸭鱼，猪牛羊来进行概括，这也说明鱼的食用范围还是非常广阔的。

    一边思索一边上网查资料，陈年的手机上忽然弹出一个消息。

    “您关注的up主【妙妙巫】更新啦，快来看......”

    “妙妙巫？”

    “对啊！我可以去问问妙妙巫啊！她虽然不是厨师，但她是美食类up主，平常除了美食探店之外也会自己去做菜，而且做的都是一些特别有难度的，虽然陈年没有吃过，但她之前的每一期视频陈年都看了，妙妙巫家里有很多工具，处理过各种各样的食材，而且在陈年的影响力对方也做过鱼......”

    一想到这里，陈年直接找到对方的微信就准备给对方发微信询问。

    但想了想，还是觉得直接打电话可能比较方便一些。

    不过陈年再次想了想，打电话自己是方便了，万一对方正在吃饭或者睡午觉......

    最后，陈年还是决定先发个微信问一下：

    “在吗？”

    结果发完之后觉得这么说有点不知所谓，于是又补充了一句：“我在处理食材的时候遇到了一些问题，你现在有时间吗？”

    没过多久，陈年就收到了对方回复的消息。

    “在的，我刚吃完饭，是在处理食材上遇到什么问题了？”

    但陈年受到消息，刚准备继续说明问题的时候，语音通话直接打了过来。

    “老板，没想到你也有厨房里解决不了的问题啊？”妙妙巫一打通电话后就开玩笑的说道。

    “妙姐，我可是刚从事这一行半年的新人啊，不懂那不是很正常的吗？是这样的，我在做鱼羊鲜，但是食材处理的不是很好，而我对于鱼的了解不太多，鱼肉在做好之后外面的一层都烂掉了，碎的厉害，所以想找你问问看有什么办法解决。”

    “鱼羊鲜啊，你的鱼煎过了吗？”

    “煎过了。”

    “那是小火吗？”

    “是小火的。”

    “会不会是鱼肉放的位置有问题，在上面和下面温度是不一样的。”

    陈年听到这里忽然感觉豁然开朗。

    “这个我好像还没有考虑过！我回头换一下位置试试！”

    “这是其中一个因素，不过除了这个之外还有一些别的因素，这样吧老板你什么时候有时间，我过去看看好了，因为这个电话里可能也说不清楚，而且这道菜我只是有所耳闻，自己还没有做过，到时候不如一起再研究研究。”