第228章 西红柿炒鸡蛋(第 3/4 页)

    虽然陈年在火候上面有很深的功力，可是在鸡蛋下去之后，陈年就知道这次的西红柿炒鸡蛋没做好。

    由于西红柿是先炒的，所以此时的油锅里面就有了许多的水分。

    而且就算是有皮在，加入鸡蛋翻炒一阵之后，西红柿还是都变成了汤。

    稀稀拉拉的。

    又由于此时的油温受了锅内西红柿的影响，因此导致了鸡蛋炒好之后完全泡在红汤里面。

    最后撒了一把葱花在里面。

    可是出锅之后陈年尝了尝，

    不管是色、香、味都不太合格。

    陈年想要的是那种鸡蛋嫩、西红柿能保留完整形状，但同时下面还能有汤汁的那种，味道吃起来能吃的出来时咸口，但同时不管是西红柿还是鸡蛋都能在味道上面互相融合。

    以前陈年在上大学的时候，去其他学校找同学的时候，就吃过对方食堂的西红柿炒鸡蛋。

    那味道不能说不好吃。

    就是鸡蛋是鸡蛋的味道，西红柿是西红柿的味道。

    二者互不相干。

    结果就在第二次去的时候，陈年本想着再试试，说不定第一次是因为巧合。

    结果陈年就看到了一盆红色的西红柿鸡蛋汤。

    但这一次，陈年做的番茄炒蛋明显就是翻车了。

    一看菜谱，这道菜已经出现在了菜谱之上。

    【西红柿炒鸡蛋】50%

    陈年：“......”

    经过这么长时间，现在陈年也基本知道了菜谱的评分标准。

    百分之五十，那就是食材都对了。

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