第148章 失败了(第 2/4 页)

    虽说在王闯的口中味精是必须要加的，但是这些却都只是配角，真正的主角还是白糖。

    加入两大勺白糖，直接将这颜色都整的淡了许多。

    而且密度也变得更大，开始有些发稠。

    将白糖充分搅拌，把原本在桶里由于湿度二凝结成的白糖块都压碎之后，陈年又往里倒入一些香油和调理油。

    调料油，也就是炒葱姜蒜所用的油，这种油的意义其实和高汤差不多。

    等到这些都准备好之后，，也终于到了最后的进入阶段。

    做锅包肉。

    那必然是要用宽油的。

    毕竟这一步是油炸，而不是炒。

    不过对于他们来说，做锅包肉虽然用到了大量的油，但是过后这油还是会重新保存起来，等到下次的时候再用，并不会浪费掉。

    好吃归好吃，但有时候将就也得将就。

    等到油温热的差不多了之后，陈年就用筷子将这肉一片一片的夹起。

    先是将前端放入，然后左右摇摆两下，再完全将肉放进里面去。

    由于外表挂着一层白色的浆，而且挂的恰到好处，所以在入了油锅之后，肉周围的油开始冒出大量的泡泡，而肉上的那一层面糊也开始冒起泡来。

    一个一个，就像是在比赛谁吹得更大。

    只是陈年等了好一会儿都不见这锅包肉变色，现在已经三四分钟过去了。

    但没有办法陈年只好继续等着。

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