第一百三十八章 新的食客到来(第 4/4 页)

    想到就开干，既然是宴席，那么就需要有汤，并且汤的种类还不能少，起码得有三道。

    一道浓汤，一道清汤，一道羹汤。

    可以说，这三道汤，就是宴席里三个席卷食客味蕾的最强利器。

    赵扶余要展现这类蛟龙的风味，三道汤显然就是重中之重了。

    几乎是眨眼间，赵扶余就已经确认了三道汤的方向。

    龙骨炖乌鸡汤，龙筋排骨藕汤最后一道羹汤，则是选自西湖牛肉羹做法的，西湖龙肉羹汤。

    三道汤的烹饪方式选择完毕，制作起来也是极为的迅速。

    乌鸡焯水配上龙骨，加入葱姜，花椒，料酒，焯水至血沫全出来，再洗净放入汤锅里，以热水浇淋，辅佐以红枣，党参，当归，黄芪，薏仁，田七，进行炖煮。

    大火烧开，小火炖煮至少是两个小时，再转入砂锅炖煮一个小时。

    这龙骨乌鸡浓汤才算是完成。

    可以说看似简单的东西，花费的时间却是巨大，这也是为什么赵扶余首先要做的就是这三道汤的原因。

    而正在赵扶余处理龙筋的时候，所有人都目不转睛的看着这位店长老板处理这传闻之中的食材，不料又一声清脆的风铃声响彻了餐厅。

    让赵扶余也抬起头来，入眼处门口正是一个陌生的人影，意外的看向餐厅里面。

    “你们好...”

    “我叫亚连。”

    “亚连.沃克！”