第三十七章 最新鲜的酱味(第 3/4 页)

    制作酱油的过程其实与黄豆酱并没有太多的区别，唯一的差距就在于，酱油分为三调。

    生抽，酱油，老抽，三种完全不同的时期，味道也不同，赵扶余需要的恰好就是中间这一道，酱油！

    既有生抽的咸度，又有一丝老抽的颜色，偏偏两者都不是特别突出。

    这也是酱油存在的特殊之处。

    在得到了足以在中州古代被列为贡品的完美酱油后，赵扶余的料理烹调也终于从制作酱料来到了烹饪食材上。

    其实他选择的食材十分的简单，单调得就连在场的其他围观人员，也不知道他到底准备做些什么东西。

    就连毒岛冴子和清秋院惠那也没有见过赵扶余烹饪类似的料理。

    可实际上，这种料理却是非常好吃的类型。

    在味道上绝不逊色于任何的美味，并且制作起来极为的简单。

    用的食材也很简单，坛子酸菜末，大蒜叶，辣椒段，姜片，炸好的红葱头，这就是全部的辅料。

    而主材也是异常的朴素，各种各样的一斤以下半斤以上的海鱼，各种种类的都有，什么黄翅鱼，豆腐鱼，小石斑，小鲷鱼，都可以选用其中。

    去掉内脏，鳞片，在两侧划上几道后，这些海鱼就可以准备烹饪了。

    可以说真的是简单得不能再简单的配置了，甚至于在场不少普通料理人上手，也能烹饪出一道应该不错的料理。

    倒是薙切仙左卫门，查看了一下赵扶余的食材搭配后，便已经知道了他准备烹饪的料理。

    算是酱烧又不是那么酱烧的一道料理。

    酱油水！

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