第一百章 考题‘汤品’(第 3/4 页)

    也防止，有谁会进入其中打扰到他们。

    此时修的目光在赵扶余等人的身上略微停顿过后，就落在了才波朝阳的身上。

    ‘这次在食林寺的修业，就看你能不能在这里表现出来了！’

    实际上，第二轮考验的汤，便是在考验一个料理人的基本功底。

    ‘戏子的腔，厨子的汤’这是在中州的一句老话，也说明了汤对于一个厨师一个料理人的重要性。

    几乎是代表了职业的性命。

    而汤也是最需要耐心，平静，以及仔细的工作。

    在感悟了食义奥秘后，到底能不能将这些东西化为己用，实际上看制作汤的手法，便可以管中窥豹了。

    现在就看才波朝阳到底会选择什么汤品了。

    ...

    站在诸多的食材面前，赵扶余也陷入了沉思。

    毕竟不是自己那里，食材想用什么就可以用什么的情况，许多梦幻食材在这里肯定是找不到的。

    如果要完成那极致的汤品味道，肯定是不可能的。

    因为他的前菜选择的是‘冰镇凉瓜’这样的料理，后续接的汤品几乎什么类型都可以，关键就在于如何借此引出之后的菜品。

    也就是说，在汤品这一步，他就必须确认自己的主菜，以及后面要出现的素菜，和主食到底该怎么样了。

    如果是一次菜品丰富宴会的话，那么一般来说两道主菜以后，才会有主食出现，可是这是一次考题，自然不会用那么多的料理空间。

    按照赵扶余的猜测应该是最简单宴会的标准，一个主菜，一个素菜后，再接主食和甜品。

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