第一百二十二章 至味起平凡(第 3/4 页)

    麻辣鲜香烫，而那一丝若有若无的葱香，更是将鱼肉的鲜美完全突出了出来。

    尤其是在咬下的那一刻后，微微焦酥的外壳，内里还是饱满多汁鲜嫩弹滑的鱼肉，伴随着鱼骨骨髓流淌出的浓香，竟然丝毫不比外层的烧烤料来得味道弱上一星半点。

    强烈的鱼鲜直接好似大海的波涛，冲刷了他的口腔。

    个人家关键的是口感上的递进，微微的酥壳后，接着就是弹嫩的鱼肉，最关键的是在咀嚼的时候，明明的嫩到极致的鱼肉，竟然还能返回出一种脆感。

    这种奇妙的口感，也终于让炭治郎明白了赵扶余选择龙鲷鱼腩来炭烤的用心。

    “是筋！”

    “那一根根细不可查，却实实在在的鱼肉内遍布的筋！”

    此时也吃到了炭烤龙鲷鱼腩串的大蛇丸品出了点意思，眼睛发亮的开口。

    他从没有想过肉里面遍布筋竟然会有这样的质感。

    甚至他有一种感觉，如果人体是肌肉里也增加筋膜的话，说不定...

    一道菜竟然给了他如果进化血脉上的灵感，大蛇丸也不得不承认，在这个餐厅里他以为已经见识到了诸多的玄妙，可到现在才明白，那不过是沧海一粟。

    “丰厚的油脂，以及在鱼腩附近遍布的筋膜，在烧烤的时候紧缩进肉里，不但封锁住了鱼肉的汤汁，更是将鱼油的味道释放出来更多。”

    “鲜美的浓郁程度，也会因此更上一层楼。”

    “明明是浓烈的烧烤料在外层，可是当吃完以后，反而是龙鲷鱼腩肉的口感和鲜美在记忆里挥之不去。”

    “店长的手艺...简直强得令人可怕！”

    这还只是一道料理，就已经展现出了如此惊人的味道，那剩下的八道料理呢？

    不等炭治郎脑子里转过这么一个问题。

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