第五十一章 六味一体之上的...第七味！(第 3/4 页)

    ‘如果就连改造原本的食谱都不敢，那我来这个世界，岂不是如虫豸一般，庸碌无二？’

    抱着这个想法与念头，赵扶余大刀阔斧的替换了原本‘酥’的黄豆，而是加入了牛肉的胸口捞部位的肥油，然后加入了脑花，牛脊髓这两样食材，形成他的第七味。

    以构建出顶级鲜美，替换掉远本的六味之一‘色’！

    ...

    ‘那家伙，到底准备做什么？’

    ‘牛胸口的油脂我大致可以猜得到用途，可...猪脑花和牛脊髓这样的东西，有什么用？’

    作为如今已经再次进步，几乎就要来到准特门槛前，已经达到九星料理人实力的薙切绘里奈，自然在评委席上第二个察觉到了赵扶余的料理变化。

    没疑惑多久，一道闪光划过她的脑海。

    只见薙切绘里奈忽然坐正了身子，身体开始微微前倾，仔细的观察着赵扶余的一举一动。

    ‘难道...你要做那件事么？’

    ‘那就让我看一看，你到底能做到哪一步！’

    瞪大了眼睛，薙切绘里奈的变化，也吸引了其他的几个评委，除了丰臣梯己外，好似文井三郎也渐渐察觉到了赵扶余的用意，神色间渐渐出现了震动之色！

    ...

    说起来复杂，可实际上操作起来，‘魔幻麻婆’与一般的麻婆豆腐也没有什么太多的区别。

    关键就在于调料的配比与使用，还有是否能够将豆腐烹饪到完美融合味道的地步。

    没有使用黄豆，而是换成了牛胸口油的赵扶余，第一步便是将切成指头大颗粒的胸口捞全部放入加了葱姜的铁锅里，用中火缓缓的炼油。

    炸出多余的油脂，形成类似油渣般的东西。

    等葱姜渐渐变黄，香气出来，就把葱姜都挑出来，然后继续小火浸炸，一直到胸口捞的小丁从拇指头大小，缩小了数倍，外层更是镀上了一层微微的焦褐色。

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