第二十九章 最简单的调理方式(第 2/3 页)

    红椒, 苦菊，冰草，都已经被简单的处理妥当，或是切丝，或是播散的，放在了料理盆内。

    大葱丝，洋葱丝，姜丝，小葱丝作为另一种蔬菜配料也被放入了其中。

    然后就是各种各样的辛香料，黑胡椒粉，红胡椒粉，红椒粉，还有就是充满了地中海风情的巴西里末，可以说赵扶余将许多的食材与香料都融入了这道料理当中，最后将那融合了鲑鱼和鲑鱼油脂的配料加入进去。

    搭配上海盐，红酒醋，还有一点点的鱼露。

    一道崭新的，带有着地中海风情的沙拉便算是完成了。

    此时只要再搭配一些融合了之前炸锅的蒜片和小米辣圈的蛋黄酱, 不断的搅拌一会，可以说赵扶余就算是已经完成了一道料理。

    认真的说这道料理从准备到制作都并不困难，可是正因为这种简单，让这道料理的变化被提升到了一种极致的地步。

    哪怕是已经完成以后，还需要等待一会，在蔬菜的汁液开始渗透进了酱汁当中后，这道料理才算是真正的完成。

    谷蹿

    届时才有一道璀璨的料理之光绽放。

    而在这个空档期，赵扶余也要完成另外一道料理，融合了与沙拉风格完成不同的南洋气质，又带有几分中州色彩的料理！

    ...

    料理其实没多少复杂的东西，一直以来赵扶余也都提倡以简单的技巧来烹饪大多数的食材，所以另一道以荤类食材为主体的料理，他的制作也是极为的简单。

    炖煮到火候的脊骨拿出来，抹上一层生抽，先入一个底味，然后另外起锅，将青椒切成碎末，分成三部分，一部分是生的，一部分用锅子干炒，炒出糊香，另一部分则是直接用油炒出虎皮一般，接着把三者放在一起。

    这样基本的底味调料就已经完成了。

    而且赵扶余这次选择的青椒是非常辣的墨西哥青椒，辣味强劲得足够让人摸一下生青椒的汁液就半天没法用手触碰其他地方的皮肤。

    不然也会被染上一层火辣辣的痛觉。

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