第二百二十八章 四神纳五味，八宝渡海归 3(第 2/3 页)

    此时鸡金汤里的鱼翅也到了火候，关火是必须的，那里面早已经熬煮到散开如一缕缕金线的鱼翅也被都夹了出来，摆在盘子里。

    加上从蒸笼里取出来的整个大干贝。

    四种干货海鲜的发制和烹饪也都已经完成。

    接下来就是组装了。

    实际上组装包子这种事情本来就是很普通的工序，对赵扶余来说却还需要全神贯注，因为在分剂子和擀面的时候，他还需要动用那白罗三叠浪的手法，让这最后一次发酵，就在每一个面团里出现。

    白色的面团，黑色的面团，青色的面团，最后是赤红色的面团，四种面团都在赵扶余的手底下，飞速的被挤压成剂子，又用擀面杖一转便是一个可以包住包子的面皮。

    很快在那透明的薄膜下，便是四摞包子皮完成。

    稍微撒一些干粉在面皮底下，防止粘连后，赵扶余最后对内馅的处理就是又在那鱿鱼滑了稍稍的加了一些水份进去，接着不断的搅拌，让其更显得松散一些，就没有再任何的动作了。

    一切的准备工作都完成，只剩下了包包子...

    ...

    ‘终于要开始了！’

    ‘四神海鲜八宝包子！！’

    眼中精芒一闪，蔡青和光才老两人仿佛竭尽心力，也要把眼前的一切烙印在心中。

    因为这预示着一道已经被视为失传的料理，再次出现于世间。

    两人倒是没有想过可以透过这么一次观看，就能掌握这道料理，可是起码能够掌握基本的食谱，未来如果再有失传的那一天，后人也可以根据这些描述再次还原出来。

    而很快，他们就注意到了一个细节，或者说非常关键的步骤。

    赵扶余包这传说中料理的时候，那特别的内馅排布方式！

    包包子的手法其实没有什么太多可赘述的，边缘往内不断折叠，最后形成一个褶子口再捏紧就完活。

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