第一百八十四章 早餐的温度(第 2/4 页)

    “硬要说什么不同的话...”

    蔡青的神色间带上了一丝玩味。

    “那就是机制的，远比手工的米粉要爽滑啊！”

    出乎意料外的答案，让在场的许多人震动，可是只要稍微细细想一下，这其中的道理基本每个人都能明白过来。

    以人力，哪怕是麟厨，龙厨的能力，即便是将这些石磨把米浆磨到了极致的细腻，又怎么可能和机器的打米浆来比拟？

    那种想匀速就匀速，想加速就能够加速，甚至不断重复打细密米浆的机器，怎么都不可能是人力可以比拟的。

    也不需要用人力比拟，毕竟机器就是为了做到人力做不到的事情才被发明出来。

    “既然没有机制的爽滑，那为什么还要做手工米粉？”

    “比较起来，有什么优势么？手工米粉。”

    反正都问到这一步了，本.戈登干脆问的就仔细一点。

    如今赵扶余已经将泡了许久的陈年早稻米送入了石磨当中，开始了磨米浆的过程，将赵扶余推磨的力度看在眼里，蔡青暗暗的点了点头。

    也没有回避的告诉了同为评委的本.戈登的好奇心。

    “当然有优势，比起机制的来说，手工米粉厚度永远不可能一致，劲道也会差一点。”

    “但是因为稍差一点的爽滑口感，他会裹挟进更多的汤汁，而且在口感上会有机制完全无法比拟的，人手工制作的温度和粗糙。”

    “那种味道，只要吃过一次就能完全和机制的分割开来，然后...永远也不会忘记！”

    如此笃定的话语，也让赵扶余那边的动作完全吸引了在场所有人的注意。

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