第113章 《炖生敲》为青梅接风（1/2，求支持）(第 3/4 页)

    然后要用木槌轻轻将鳝鱼肉平铺敲平。

    接着再把敲得平展开鳝鱼改刀成小段，投入到油锅中去油炸。

    油炸时被敲平的鳝鱼肉会重新卷缩起来。

    如此一来，鳝段会变得异常酥脆。

    接着便是与五花肉一同用红烧方法，对炸酥的鳝段进行炖烧。

    当然，最后的点睛之笔是，还要在炖烧鳝段的锅子里，投入一些神仙蛋，让神仙蛋吸足炖烧鳝段后的汤汁。

    这道菜既然是炖，那么便不能够去勾芡，而是要慢慢靠炖烧把汤汁收掉。

    如此一来，五花肉会被炖的软烂，鳝段也同样是酥烂入味。

    尤其是其中的神仙蛋，更加是吸足了汤汁。

    这样一锅搭配起来，当真是给舌尖上带来一份醇厚的味觉享受。

    冯诗若在沈甘怡劝说下，也是很快就不生气了，笑嘻嘻问：“那嫂嫂我们一起吃呀。”

    沈甘怡说：“当然，我们大家一起吃嘛。”

    把冯诗若哄好，看到冯识辛还站在那里一脸小别扭。

    沈甘怡起身去拉了拉他说：“怎么啦？你还真跟自己妹妹生气啊？若若是孩子嘛，你生什么气啊？”

    冯识辛一扭过头来，脸上堆着笑容说：“哈哈哈，生什么气啊？我是绷不住想笑，我们家的冯诗若实在是太有趣了，每天逗一逗她，真的是欢乐无限。”

    看到冯识辛一脸笑容，根本就没有生气，沈甘怡笑着用力一拍他胳膊。

    “你真是的，把若若、婉婉和我都给吓到了。”

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