第188章 各自烹饪(第 2/4 页)

    处理圈子的过程里，冯识辛还把切好的肉下入锅里去进行煸炒。

    整个过程里，冯识辛都是有条不紊，丝毫也没有慌张，更没有受到影响。

    可以说，冯识辛和张凯帆的烹调算是两种不同的状态。

    冯识辛那边是有条不紊，丝毫也没有慌张，而且他没有很花哨的刀工炫技，一切都是那样四平八稳的进行着炖煮。

    这边张凯帆则是全部精力都在切丝上，展现出的刀工也真的是令人叹为观止。

    如果这要是让不懂行的人来评判的话，光是这个过程里，恐怕冯识辛会被直接投票输掉这场挑战。

    然而，无论是季鹏程还是周主席等人，他们都很清楚，冯识辛的菜就是需要那种慢条斯理的耐心，也就是没有丝毫的炫技刀工。

    但是他的菜想要做好，就必须要非常注重调味上，并且还要掌握好火候。

    冯识辛在基本上把肉煸炒出焦化层后，直接便把准备好的骨汤倒入其中，再加上一些糖色和各种的调料，然后先是对肉进行炖煮。

    等到炖煮到一定时间，再把圈子下入其中去进行炖煮。

    而在差不多炖煮到一定时间，汤汁已经收掉了不少的时候。

    冯识辛揭开了锅盖，把其中的一些佐料都给取出来。

    最后他再用剩下的一些汤汁，把等候多时的鸡肉下入其中。

    接着最后盖上锅盖，用最小的火去进行最后的炖煮。

    做完这些，冯识辛站在一边显得有些悠闲，静静看着张凯帆这边。

    张凯帆完成了片片后，自然是如同跑马般的急速切丝。

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