第178章 新菜研发的讨论(第 2/3 页)

    冯识辛同意父亲的意见：“这些传统的菜，不能够拿来比厨的，因为实在是太常见，比厨肯定是要在原有基础上创新，才能够赢得比厨。”

    苏若婉说：“这么短时间里，你要创新一道菜，恐怕不容易吧？”

    冯远帆说：“确实不容易，但还是要去想。”

    冯诗若突然说：“那可以在红烧肉里面加东西呀。”

    冯诗婉赶紧说：“若若，加东西那也还是红烧肉嘛。”

    大家讨论了一阵，还真的是有些无从下手，一时之间有点找不到合适的方向，因为想要创出一道菜实在是比较难。

    而此时，冯识辛低着头在自己念叨着，似乎捕捉到了一点信息。

    本帮菜的关键，为人们所熟知的点，那就是“浓油赤酱”。

    剩下无论是扣三丝也好，还是其他的一些菜，可能都不会给人很直观的印象。

    冯识辛口中便念叨着：“浓油赤酱？红烧肉？草头圈子？鸡块……”

    这么念叨的时候，冯识辛隐隐约约有了那么一点点的想法。

    既然本帮菜给人印象是浓油赤酱，那么索性就做一个浓油赤酱的菜，但是又必须要有所创新，要能够完美体现出本帮菜特点。

    那么应该用浓油赤酱去做一道什么菜呢？

    想到这里，冯识辛开口说：“我觉得，既然大家印象里的本帮菜是浓油赤酱，那么这个浓油赤酱便不能丢，我们要做一道浓油赤酱的菜出来，如此才算是一道创新的本帮菜。”

    听到冯识辛这么说，大家也都觉得确实应该是这样。

    只是有这样的方向，大家依旧还是不能够确定该怎么去做？

    究竟要做一道什么菜出来呢？

    冯识辛接着又问：“大家想想，浓油赤酱的菜，主要有哪几样？”

    冯诗若再次开口说：“红烧肉呀。”

    -->>(第 2/3 页)（本章未完，请点击下一页继续阅读）