第167章 面临的挑战（第一更送上）(第 2/3 页)

    冯识辛说：“好，师父您放心，我肯定会赢的。”

    季鹏程又说：“你不要把话说得太满，你需要记住一点，你们比的是本帮菜。”

    冯识辛点头说：“我知道。”

    季鹏程见冯识辛依旧像是没有很重视，他又说：“你还是没懂，本帮菜里最经典的一道菜，足以上得了国宴，被所有人都津津乐道的一道菜，将会是你面临的巨大挑战，那不是一道简单的菜。”

    傅悦梦听了不禁有些好奇：“季爷爷，那是什么菜？”

    沈甘怡接着便回答：“扣三丝。”

    听到这道菜，傅悦梦想了想说：“扣三丝？好像这个菜很多地方都有呢。”

    冯识辛说：“对，扣三丝这个菜，在苏杭菜系中实际上都有，甚至是在江南一些地区也都会有，但是唯独本帮菜的扣三丝与众不同。”

    季鹏程说：“本帮菜的扣三丝，说起来也是传承自苏杭等地，但是又慢慢自成一派，与其他各家的扣三丝都有所不同。”

    傅悦梦非常好奇问：“有什么不同呢？”

    季鹏程说：“首先本帮扣三丝要更加的素雅，造型上是那种非常修长的样子，其次在调味上，本帮扣三丝也会更加的柔和，就如同是沪海这座大都市，海纳百川一样，融入多样的味觉元素。”

    说完这些，季鹏程非常认真说：“当然，扣三丝的关键还是刀工上。”

    冯诗婉立刻说：“刀工哥哥没有问题啊，哥哥的刀工可棒啦。”

    季鹏程有些惊讶看向冯识辛。

    冯诗若接着说：“哥哥可以把豆腐切成丝的，哥哥的刀工是特别厉害的，所以爷爷你不用担心。”

    季鹏程看向冯识辛目光更加惊讶了。

    “哦？你居然能切豆腐丝？”

    冯识辛点点头说：“是，练了好多年，因为我之前参加豆腐烹调比赛的时候，对手做了一道文思豆腐，所以我这些年也是一直在磨炼自己的刀工。”

    季鹏程说：“如果是这样，那应该没有问题了。”

    冯识辛接着问：“师父，比赛究竟是哪一天呢？”

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