第158章 凉菜(第 2/4 页)

    温多琳学会后效率也慢，以后有机会再教吧，现在还不如她自己来呢。

    温多琳站在一旁不知道做什么，她昨天因为眼睛哭肿休息半天，可是被观众骂狠了。

    今天她要是再不表现表现，恐怕被骂滚出节目的就是她了。

    “琳姐要是不忙的话，就帮我洗一两个土豆吧，我一会切。”安星晚看她有些不自在，给她找点活干。

    温多琳立刻点头，心里可算是松了口气，好在安星晚不是那种斤斤计较的人，不然这次节目怕是难熬了。

    她昨天仔细的想想，安星晚说的话是非常有道理的。

    如果她还不能摆正自己的心态，放不下姿态来，恐怕这次节目之后，她就会彻底从娱乐圈消失了。

    没人愿意和一个控制不了情绪的人合作，这是娱乐圈的大忌。

    安星晚把几斤鸡爪全都脱骨，然后凉水下锅加葱段姜片和料酒焖煮。

    焖煮的过程中安星晚调酱汁，倒几勺刚刚自制的辣椒酱，加生抽香油和盐。

    再加点糖提鲜最后一勺蚝油就可以了。

    这是柠檬酸辣鸡爪的酱汁，至于凉拌土豆片的，安星晚还不着急。

    鸡爪得焖煮一段时间，安星晚趁着这时候进屋，把柠檬片切出来，再切些葱姜蒜末和香菜，以及小红辣椒。

    这种辣椒最是有滋味，而且颜色还鲜艳好看，是安星晚炒菜拌菜最常用的配菜了。

    等到鸡爪煮的差不多，安星晚把鸡爪捞出来沥水，加葱姜蒜和柠檬进去。

    再把调制好的蒜蓉辣酱倒进去，最后撒点香菜提味，然后带着一次性手套抓匀。

    鸡爪顿时被染上一层红辣，闻着还有柠檬的酸香气，看着就让人食欲大开。

    “先放进冰箱里吧。”安星晚把一大盆鸡爪递过去，温多琳立刻接过手。

    这边锅腾出来了，安星晚也可以继续做别的了。

    拿出一个超大碗，把辣椒粉和辣椒面以及芝麻倒进去，再撒些蒜末和葱花，最后淋上热油。

    油在缤纷的调料碗里滋啦作响，伴随着声音飘起的是调料的熟香。

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