第127章 素菜也好吃(第 1/4 页)

    安星晚先做的煎豆腐，接下来就是做腐竹。木耳切小块，胡萝卜青椒切丝，香菇切片。

    【说真的，我觉得星星刀工太厉害了。】

    【她切菜我完全看不清动作的，铛铛铛切好了。】

    【所以不能惹星星，不然可能死无全尸。】

    安星晚笑笑，哪有那么夸张？切菜和切人能一样吗？

    配菜都备好，安星晚起锅烧油，葱花爆香后把配菜下锅里翻炒到微微有些软，香气刚冒出来的时候，就可以下腐竹了。

    做素菜会出现干锅的情况，安星晚把提前备好的水倒锅里一点，然后加生抽老抽耗油盐以及一点鸡精来提味。

    最后用淀粉水来勾芡，等到汤汁浓稠就可以出锅了。

    说是炒腐竹，但其实有点像素什锦。细碎的木耳配着胡萝卜和青辣椒丝，几块腐竹躺在旁边，看起来就特别可口。

    【为什么要加面粉水啊？】

    【味道会不会怪怪的？】

    【但是味道好香啊。】

    【是啊是啊，闻着还不错的。】

    【星星做出来的菜，光是靠味道就能让我馋疯。】

    【我要是记得没错，这好像是淀粉？是叫这个吧？】

    安星晚瞥了一眼弹幕点头，道：“是，淀粉水用来勾芡，让菜汁更加稠浓用，也不是所有素菜都需要勾芡的。”

    【说得像是我们不看你直播，就能自己研究出来菜似的。】

    【哈哈哈哈太高看我们了。】

    【我会吃，至于自己做……我怕厨房炸了。】

    安星晚把菜放进保温箱里，继续做下一道菜，酱汁香菇。

    把香菇洗干净后去蒂，在上面切个井字花刀，看的粉丝又是头皮发麻。

    【做个蘑菇要不要这么精致？】

    【突然而来的仪式感？】

    【牛牛牛！】

    【我想学这个！】

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