第187章 连锁餐饮(第 1/3 页)

    为了避免柳红颜多想，秦风连忙解释：“秦家账房已经不够用了，毕竟除了酒楼和糖业之外，还有秦家自己的收支，哪里算得过来？这还只是起步阶段，等以后发展大了，光是每日算账，都够头疼的。”

    “除了餐饮、糖业之外，接下来还会有工坊、书局两项。以及向国库交税，建造新军等支出，汇总起来，将是一个无比庞大的账务系统。所以啊，得另建账房，招揽一批账房先生才行。”

    “雇佣账房先生一事，乃是重中之重，必须得完全靠得住才行，不然做个假账，咱就完蛋了。所以账房建好以后，无论是雇佣，还是管理，都得由姐姐你坐镇才行。”

    柳红颜恍然大悟。

    一直以来，她觉得自己帮秦风算账，只是举手之劳而已。

    照此下去，算账就成了她的主要营生。

    不过也好，反正这么重要的事，交给其他人，确实不放心。

    就在柳红颜满口应下的时候，秦风又补充了一句：“五湖酒楼的名声打出去了？”

    听到这话，柳红颜虽然心里奇怪，不明白秦风葫芦里卖的什么药，但还是点了点头：“整个京都，无人不知，无人不晓。而且随着醉仙楼不行了，咱们的五湖酒楼，就是首屈一指的京都名楼，无人能与之相提并论。听掌柜的说，这些日子，地方上不少豪绅都来五湖酒楼见世面。”

    听了这话，秦风也就有底了，当即道：“那就可以开分店了。”

    柳红颜一阵意外：“开分店？光是一座酒楼，前期就投入了大量资金，你不是说现在正是用钱的时候吗，是不是操之过急了？”

    秦风摇了摇头，一脸笑意：“姐，我也没说，咱们要自己往里砸钱啊。共有两条道，一个是发展低端连锁，另一个和糖业一样，可以承包加盟权。”

    所谓餐饮业，自然要分中高低三档。

    五湖酒楼牢牢占据着高档市场，如此一来，中低两档就空缺着，由于中档餐饮竞争太激烈，投入太大，所以秦风兴趣不大，只需要再搞定低端市场便可。

    将五湖酒楼之名，改成“五湖酒肆”，即刻大规模推广，争取做到，大梁境内所有城乡郡县，全都有五湖酒肆的身影。

    薄利而多销。

    至于承包加盟就更好操作了。

    正所谓大树底下好乘凉，谁想借助五湖酒楼的名气，赚一笔，谁就得给秦风上供，很简单，却也很实际。

    说白了，就是卖“五湖酒楼”这个名字！

    为了避免承包商素质参差不齐，砸了五湖酒楼的招牌，还得培训一批指导，凡承包加盟者，都要委派一名指导，进行质量监督。

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