第242章 豆油(第 3/3 页)

    就如同现在炒黄豆的活计，只需林秀秀在一旁看着指导着就行了。

    都是农家院里灶台上干惯了活儿的，便是陶嫂子跟杨嫂子，没张婶子的手艺，可掌握个火候还不是难事儿的。

    随着温度升高，锅里的黄豆也渐渐发出噼里啪啦的声响，渐渐地灶房里院子里浓浓的香味就弥散开了。

    不过半个时辰，一袋子黄豆，可就稳稳妥妥的被炒成八分熟了。

    古法手工榨油实际上也算是有标准流程的，从晾晒、炒坯、到摊凉磨粉，待到炒好磨粉的豆子或者菜籽儿晾凉了，还要再蒸坯、箍饼最后才能榨油。

    所谓榨油，实际上就是撞榨，是把炒好磨碎做成油饼的豆子，放到榨油机的榨槽里头。然后不断地往里加入油饼，用撞杆撞击榨油机上头的木楔子，只简单的重复着一个动作，直到油饼变成干巴巴的豆粕为止。

    眼下榨油机还未成型，所以她们只能全靠人力。

    好在家里现在人手足够，到头晌午时候，被晾晒好的炒黄豆，在石碾上被磨成了粉。接下来，便是韩毅跟陶大杨大河几个忙碌了。

    随着那香喷喷的豆粉真被砸出了油脂，陶大几个菜瞠目结舌起来。

    这这这......真让东家打豆子里弄出油水来了啊！

    尤其是早些年靠杀猪卖猪肉为生的侯叔，哪怕已经亲眼看到了那黄澄澄的油，他眼里依旧写满了不可置信。

    “我的个乖乖哎，这一小盆黄豆沫沫，居然真出了油啊。”侯叔抹了一把脸上的汗水，感觉这事儿就跟做梦似得，“以前就知道黄豆能磨豆腐，却没想到，那没人待见的杂粮还能榨油呢！”

    林秀秀眼看出油了，心里也十分欢喜。她往前走了走，让张婶子拿了勺子接了一些豆油先去试试效果。

    也就是片刻的事儿，灶房的铁锅里就冒出了一缕白色青烟，旋即油香四溢。随着张婶子随后掐下的小葱尖儿下锅，满院子都是爆香味道，惹得原本不算多饿的几人，都忍不住揉了揉肚子。