第三百四十九章 鸳鸯五珍烩(第 2/4 页)

    张合欢给他倒了杯酒敬他。

    崔如海接了这杯酒一饮而尽道：“还有一个鸳鸯五珍烩，我没有食谱，按照书里面自己琢磨出来的，等这道菜做好，我来好好敬小张老师几杯。”他转身又回了厨房。

    耿祥龙道：“其实今天出主意把你请到这里来得人是他，你在书里面写了许多美食，根据书中的描述，黄蓉做得应当是杭帮菜对不对？”

    张合欢点了点头，这倒是不假。

    “小张老师这么年轻见闻广博，让人佩服。”

    张合欢心说见闻广博的是金大师，可不是我，谦虚道：“我都是抄菜谱，这下贻笑大方了。”

    “可不是贻笑大方，崔大师对你非常推崇，说书里面的几道菜对他的启发很大。”

    崔如海做得这道鸳鸯五珍烩，当然不可能真正用鸳鸯做菜，食材选择上选择了雌雄乳鸽一对，还有五种珍贵食材。

    端上来之后，色香味俱全，崔如海道：“小张老师在书里没有列出详细菜谱，我到处寻找菜谱，终于在一本民国食谱上发现了五珍烩的食谱，我再辅以一对乳鸽，小张老师尝尝如何，猜猜是哪五珍。”

    张合欢尝了一口，慢慢品尝。

    耿祥龙道：“鲍鱼！”

    崔如海点了点头。

    张合欢道：“海参、鲥鱼！”他吃惯了山珍海味，见多识广。

    崔如海已经向张合欢竖起了大拇指。

    耿祥龙道：“花胶，还有……还有……”一时间想不起来。

    “松茸对不对？”

    崔如海笑道：“小张老师果然是美食家。”

    张合欢对崔如海也是颇为佩服，单凭着书中的菜名就琢磨了这道菜出来。

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