第36章 烹饪熊掌(第 3/4 页)

    熊掌诶，这可是一提到美味珍馐，必然会出现的名贵食材，谁不想尝尝。

    “那你们好好等着，我这就去做。”

    说着，李信提着熊掌便向厨房走去。

    关小关像个跟屁虫似的跑了出来，一路尾随，她很好奇李信如何烹饪熊掌。

    至于这对熊掌的来历，李信不说，她也没多问。

    来到厨房时，李信已经想好如何料理这对熊掌。

    熊掌最著名的做法，当然是那道宫廷流传已久的名菜——蒸熊掌。

    按照张东官的菜谱上介绍，这道菜光辅料就多达十几种，像什么人参、鹿茸、火腿、老母鸡、蜂蜜......

    这会李信上哪去找这么多材料，蒸熊掌肯定不行。

    菜谱上还有一道红烧熊掌，这道也不行，这道如今也缺少材料，并且这道菜的烹饪相当繁琐，三煮三煨，李信哪有这功夫。

    虽然不能按菜谱上的照着做，但李信有自己的办法料理这对熊掌。

    高端的食材，往往只需要最简单的烹饪方式......

    最好的熊掌自然是东北长白山上的黑熊之掌，李信的这对显然不是，估计只是首都附近山上的，不过也足够肥硕。

    两只看着能有3斤重。

    此时，厨房的煤炉正烧着开水，李信找来一盆子，先把两只熊掌清洗一遍，接着浇上滚烫的开水，并用刀去掉熊掌上的绒毛。

    这是个精细活，也就是他刀工强悍，才能很好的完成这个工作。

    随后就简单了，烧开水，把两个黑乎乎的熊掌煮熟。

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