第117章 账房(第 3/4 页)

    张沣旋即乖乖的收集碗筷，给端了出去。

    霍心跟着出了营帐，回来自己的营帐去休息。

    次日，飘香楼行招了一个账房先生进来算账，柳思思正在厨房里烧着菜，便听说了你这账房先生是个模样清秀的小伙子，柳思思不免对着新来的账房先生感到了好奇。

    柳思思便乘着得空去了柜台看看，见一个穿着白净绣袍的少年正在拿着算盘算账，柳思思上前问道：“你可便新来的账房先生。”

    那少年明朗的笑了笑，对她说道：“嗯。你是？”

    凤姐儿攥着手绢走过来，把着柳思思的肩膀道：“星辰，这是咱们楼里的我大厨莫忧姑娘。”

    少年一愣，看着她道：“我原本我们飘香楼的大厨会是一位年纪上长的张者才能担任，不过姑娘年纪轻轻便能当时大厨，一定是厨艺高超。”

    柳思思又看了看，这少年长得比都还几岁，便道：“看你的年纪不大，你是什么时候开始会算账的？”

    那少年笑道：“我十岁时，便会算账了，如今已经算了六年。”

    柳思思大为吃惊，便和凤姐儿走着道：“老板你，这这是哪里寻来的这样的年轻的账房先生。”

    凤姐嬉笑着道：“这账房先生不是我寻来的，他的父亲本就是我们飘香楼账房先生，如今他的年纪大了，只得让他的儿子来顶替他的位置，一时间也找不到新的账房先生，便只得答应了。”

    柳思思和凤姐儿说了会儿话，便回了厨房去继续做菜，正好有一位客人点了松鼠鳜鱼。

    这柳思思本就是江南人，做家乡的菜对她来说是信手捏来。

    柳思思知道没想到这飘香楼居然有江南之地的鲤鱼，这样一来味道便会做的很正宗了，这松鼠鳜鱼并非是要用鳜鱼做食材，而是鲤鱼。

    做松鼠鳜鱼，最难的便是刀法，需要将鲤鱼打理干净之后，用斜刀法在鱼肉上剞成麦穗花刀，并且要刀纹还要均匀，刀深要相等。

    切好了之后，便将其裹上淀粉，一手抓着鱼尾，放入热锅中炸熟了。

    在油炸的同时，取另一只炒锅，倒入糖醋汁，烧开后将虾仁、香菇丁、笋丁、胡萝卜丁到入，烧开后用水淀粉勾成芡，再舀一勺油锅里的热油倒入糖醋卤中，用力搅打，使油浸透进糖醋卤内部，然后均匀地用鱼头开始浇满鳜鱼的全身，再撒上青豆和松仁即成。

    店小二一走进厨房便闻到了鱼香味儿，看到橘红的松鼠桂鱼拍手叫道：“莫忧姑娘，你这厨艺也实在是太绝了，短短一段时间里，一直鱼居然都能在你的手里看了花儿。”

    这店小二本就喜欢对客人们说好话，如今尽然来她都要说几句话好话才行，“既然我已经做好了，你还不给人家客人端过去，可别让客人就等了。”

    “好嘞！”

    说罢，店小二便乐呵呵的将菜给端走了。

    -->>(第 3/4 页)（本章未完，请点击下一页继续阅读）