第853章 851.有内味儿了没？(第 4/4 页)

    “火力越猛，牛肉的表皮越容易熟，这样很容易形成外焦里嫩的感觉。

    当然，还有一个讨巧的办法，就是把牛肉切好之后抓一把淀粉，算是嫩肉粉。”

    黄小明点点头，“原来是这样，难怪很多时候在外面饭店吃到好吃的，但是在家里却复刻不出来。”

    凌睿点点头，“嗯，商业用的锅炉和家用的炉灶，功率差距还是很大的，这一点开饭店的应该都很清楚。”

    说着这些话，凌睿便把牛肉出了锅，因为要保持相对比较嫩的口感，牛肉他也不会炒太久，不然容易老。

    这样一来，三个菜码也都准备好了。

    而后两个大锅里都加了水，开始煮面。

    ……

    “加一份小炒牛肉！”

    “加一勺炸酱！”

    “牛肉！”

    “炸酱！”

    节目组这边，选的多是牛肉和炸酱，番茄炒蛋几乎没有人选。

    黄雷看得直摇头，“禾老师你看，他们选的都是重口味的。”

    “那必须重口味啊，我们福南人呢！”禾炅随即搞笑的道。

    黄雷失笑，“也是，那就一共是494元，彭彭，收钱！”

    “好勒！”彭彭开心的拿出了二维码。

    陈克州也很自然的付了钱，现在他给的钱越多，晚上他们花钱就会越大手大脚。