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    第303章 301.蘑菇屋相声组合!(6/10)(第 4/4 页)

    下冰糖,熬成糖汁。

    而后下入五花肉,翻炒,上色,至肉香味飘出。

    入料酒,酱油,继续翻炒。

    再加水,盐,鸡精。

    盖上盖子,焖炖。

    然后,凌睿洗了另一个锅,加水,姜片,料酒。

    而后将鱼的一面划上五刀,翻面从尾部入刀,沿脊骨向头部劈近,对切分为2半,斩去鱼牙不用,去掉鱼头的淤血,在没有脊骨的身上长划一刀。

    “这架势,是做什么鱼?”黄雷微微挑眉,看着凌睿一气呵成的处理了鱼,开口问道。

    “不知道啊,中午是家常的红烧鱼,那晚上总该变个口味的。”禾炅摇头,“不如,让网友们猜一猜吧。”

    于是,直播间屏幕上消息爆炸,说了各地的鱼的菜名。

    凌睿笑笑,开口,“西湖醋鱼。”

    “嘿,还真不错。”黄雷看了一眼,“这还恰好是一条草鱼。”

    凌睿笑着点头,开口解释,“西湖醋鱼是杭帮菜的代表菜品,其起源有宋嫂鱼羹和醋搂鱼两种说法,但第一种实为误传。几百年时间里,西湖醋鱼逐渐由醋搂鱼发展而来,但在做法和吃法上都有了一些变化。”

    “哎哟,还有解说啊,咱们不妨听听?”

    “那就听听?”禾炅和黄雷两人一捧一哏。
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