第25章 025.鱼宴(第 3/4 页)

    凌睿左手拿着炸好的松鼠鱼段，右手将锅里的汤汁舀出，浇在鱼段上。

    “哎哟！不得了！”

    “不得了！”

    “好饿！”

    ……

    凌睿再一次洗净锅，重新下油，而后入姜蒜辣椒花椒，倒入已经煎好的鱼块翻炒，入料酒，酱油，盐，水，而后盖上锅盖。

    这个时候，鲫鱼豆腐汤基本已经煮好，凌睿打开砂锅盖子看了一眼，汤是奶白色的，闻上去就不错。拿过抹布，垫在手中，小心的将砂锅放下，重新拿了一个锅，入水，盖上盖子，烧开。

    将春笋焯水，捞出，放在碗里。

    而后下腌制好的鱼片，熟后捞出，放在春笋上方，倒入适量汤。

    而后热锅热油，爆姜片，蒜头，干辣椒，花椒。

    将炒香的调味料淋在鱼片上。

    水煮鱼片便完成了。

    洗锅，再一次热锅热油，而后下姜末、剁辣椒炒香，放入鱼子，烹入白酒略炒，再倒入鲜汤，放入豆腐丁，加精盐、味精、紫苏，用中火烧至汤浓，勾芡，淋香油，出锅装盘。

    这个时候，灶台大锅上的红烧鱼块也差不多已经收汁完毕，凌睿打开锅盖，将鱼块装盘。

    再一次洗锅。

    热锅热油。

    入姜蒜辣椒爆炒。

    再放入煎好的鱼段。

    入料酒。

    酱油。

    水。

    盐。

    豆腐。

    盖上锅盖，开始焖煮。

    “彭彭，火别停。”

    “好勒，睿哥。”

    这个时候，糖醋小排，红烧肉，鱼子豆腐，红烧鱼块，水煮鱼，松鼠鱼，鲫鱼豆腐汤都已经出锅，一个个菜都被装盘盖好碗往院子里端去。

    凌睿开始切处理好的春笋。

    剁剁剁。

    还得炒个春笋。

    起小锅，热油，下春笋爆炒，再加老抽，糖，味精和适量水，用小火焖烧至水分基本收干后，淋上香油，出锅。

    又从旁边的篮子里拿了小青菜，切了几朵香菇，便又做了一盘香菇青菜。

    “等待，是幸福的。”黄雷满足的看着凌睿不断的做菜，一盘一盘的菜出锅。以前他做饭的时候可是不同视角。果然，等吃饭就是很幸福。

    到了这个时候，凌睿从旁边的篮子里拿过小葱，开始切起了葱花。

    味道，凌睿不敢恭维。

    他不喜欢这个味道。

    他也问了一圈，除了他，这里居然没有第二个人是不吃葱的。

    一半葱花拌了鸡蛋，凌睿又做了一个小葱跑蛋。

    另一半的，凌睿让禾炅拿着，去给桌上所有菜都撒上葱花。

    “真要撒？”禾炅看向凌睿，“其实我们不吃葱也没有事儿的。”

    “对啊，睿哥，你不喜欢我们就不吃了，真没有影响。”

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