第257章 255.救场(第 2/4 页)

    “张新城，你过来！”凌睿眉头皱起，“你是怎么做到的？”

    “我就是……热锅热油，然后把肉倒进去……结果就着火了！”

    凌睿无奈，“热锅，倒油之前锅一定要是干的！然后油不用太多……多了容易溅，溅出去多了然后就容易着火。”

    “你好好看着，我教你怎么做。”

    “好。”张新城松口气，“我会好好学的。”

    “嗯。”凌睿随即动手，先将锅里那已经焦炭的肉给倒进湿垃圾的垃圾桶，然后洗锅，洗完锅又将水分沥干，才把锅放在了旁边的电磁炉上。

    一个民宿，厨房里也不可能只有灶台上两个炉子。

    “锅，如果没有干，那么要么用干净的抹布擦干，要么，烧干。”凌睿看向张新城，“你看，洗完锅，沥干水，稍稍一烧，这锅也就干了。”

    张新城恍然大悟，点头。

    “倒的油呢，也不用太多。”凌睿倒了油，而后看了看案板上还剩一半的五花肉，拿起刀，快速的切了起来，“如果你觉得自己切肉的时间太久，可以先把火关了。”

    对凌睿来说，则是不用。

    切好五花肉，一起入锅。

    然后翻炒。

    直至五花肉变色。

    这个时候，凌睿又切了姜末，入锅，“你来，把青椒切了。”

    “好。”张新城这会儿觉得有了主心骨，也就没有那么可怕了。

    凌睿则是继续翻炒五花肉，然后看着张一杰正出锅梭子蟹炒年糕，而且，香味也蛮不错的，微微挑眉，“这梭子蟹不错啊，一杰有天赋的。”

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