第38章 卤鹅(第 4/4 页)

    瞅着这盘卤鹅肝挺像那么回事的，这家他连眼风都没给的小厨师竟然还有这手，倒是小瞧她了。

    “四叔，你先请。”陈星耀做了请的手势让廖老四先动筷。

    廖老四夹起一片先蘸了下卤汁和蒜泥醋调和而成的蘸水，入口细品。脸上半笑不笑的表情被惊讶代替，卤水鹅肝的味道也太美了，细腻、丰腴、入口即化，回味无穷。

    早知道家门口就能吃到这样的美味，他干吗还要飞那么老远吃那么老贵的法式煎鹅肝？两种鹅肝的味道，根本就不相上下。

    “星耀，你们干刑侦的果然眼光就是好，这家真不错。”廖老四脸上的表情放松下来。

    “她家的鱼也好。”陈星耀笑了笑。

    话落，甄珍进来上了道主菜，上汤斗鲳。

    今天没用古法做斗鲳，而是把鲳鱼鱼背肉斜切，黄瓜片铺底，上覆鱼肉，入锅大火蒸熟，再用高汤勾芡淋在蒸熟的鱼肉上。

    咕嘟的斗鲳本就鲜美无比，黄瓜的清爽更加突出了鱼肉的鲜度，高汤是甄珍用十几种材料熬制的汤中精华，卤鹅味厚，这道菜则鲜出味精的纯度。

    第一次吃大渔精品菜的廖老四亦不能免俗，彻底吃迷糊了，“星耀我跟你说，你找那东西在大狗子手里，他从哪得的我就不清楚了。”

    说完回过神，我艹，我说什么了！

    陈星耀学习过微表情控制，面上不显，心中既惊讶又好笑，我还没开始旁敲侧击呢，你就主动交代了。

    大渔的鱼竟然有这个效果？

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