第36章 溜肉段(第 3/4 页)

    这两天没少听五金店小老板叨咕，说这家店开业这几天，生意一天比一天差，如果没有起色，一个月赔一两千都是少的。

    其实他们是空有宝山而不自知。

    虽然店里的人看着都是实在人，但甄珍考虑毕竟是同行，忌讳交浅言深，没对大刘的厨艺发表意见，临走前送给他们问世八百年的老食谱《山家清供》中的一句话，“食无定味，适口者珍。”

    望着姐弟俩离开的背影，店里人陷入沉思。

    开饭店的靠成绩说话，甄珍年龄虽小，人家业绩好，是这行里的大学生，他们虽然年纪不老小，在餐饮界就是个小学生水平，大学生的话小学生要听，但这句话要怎么理解？

    老胡小舅子看看这个，又看看那个，这有什么难理解的，“你们是不是傻？我姐夫爱吃臭鸭蛋，觉得臭里带香，我姐嫌弃得不得了，一闻那味就犯恶心，吃饭这事，萝卜青菜各有所爱，人家甄珍的意思就是……”

    老胡猛地抬头，“你小子一点不傻，说得好。适口适口，最喜欢大刘的菜的是谁？是我们，是我们这些吃惯了大锅饭的人，咱们市像咱们这样吃惯了大锅饭的人有多少？百八十万有没有？现在还有没有大锅饭了？没有了。大家怀不怀念？不怀念才怪。这就是市场，特别广大的市场，咱们没找对经营方向啊。”

    朴爱善在窗边见甄珍姐弟买个孜然面买了半天才回来，不放心出来问：“甄珍，你俩干啥去了？”

    甄珍没瞒她，说了江上渔家的事。

    朴爱善头疼坏了，“你这孩子，咋那么实在？他们要是想歪了，还以为你是在使歪心眼，不想让他们跟你竞争呢。”

    “我只提了一嘴，做不做在他们。”

    “你这孩子像你爸妈，厚道。”

    甄珍摇摇头，“餐饮市场就是一块七彩蛋糕，除了档次上的高中低端，口味也不同，有人爱吃冷面，有人爱吃鱼，当然肯定也有人爱吃食堂菜，种类越丰富，这块蛋糕就越大，相应地我们分得的那块也就越多，你好，我好，大家都好。”

    合伙人们都没意见，老胡拿出当年做副厂长的工作效率，用两天时间搞定手续，重新调整灶具，换上更大的锅。

    街上的行人见开业没几天的江上渔家又换名了，叫饭盒菜。

    一听饭盒菜，不缺产业工人的省城居民既亲切又熟悉，进门一尝，饭菜的味道更是他们所熟悉的。

    “我就爱吃面多的溜肉段，饱满实在。”

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